面窝是哪里的特色小吃 怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-22 19:25 标签： 济南有什么好吃的特产

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面窝武汉“过早”特有的小吃の一。通常只在早餐时间提供因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”面窝创始于清光绪年间。

武汉人过早最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷到处可见热气腾腾的大油锅，金黄的面窝在里面翻滚着散发出誘人的香味。面窝是武汉特有的创始于19世纪末。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人，名叫昌智仁他看到烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种他请铁匠打制了一把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆撒上黑芝麻，放到油锅里炸出一个個边厚中空、色黄脆香的圆形米饼吃起来厚处松软，薄处酥脆称之为面窝，流传一百多年成为价廉物美的武汉特色早点。

武昌司门ロ户部巷28号

推荐理由：是坐落在武昌司门口的一家风味小吃店主要经营牛肉豆丝、面窝，兼管牛肉汤菜随意小酌。

豆丝是以绿豆、大米等为原料磨碎成浆，在锅里摊成皮切成丝，武汉人很爱吃有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝炒时按顾客要求，可以枯炒也可软炒，味道各有千秋区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味

武昌区自由路户部巷小吃一条街(近中华路)

推荐理由：这家的生意超级好，虽然价格略贵但还是每天一大早就有人排队。面窝里加入了糍粑条外酥内软，吃起來糯糯的带着葱油的咸香，别具风味店里还买糯米鸡，糯米的调味软硬都很失踪喜欢重口一点的朋友可以尝试一下这个。

青山区建設三路48街坊临街(近钢花菜场)

推荐理由：真的是个在网上没啥宣传图片的店子但在青山那片据说很有名。这一家做面窝据说是家传的营生用料很扎实，外酥内嫩的是武汉人好的那一口。和很多同类面窝店一样每天早上开业卖完就打烊，大牌得很！

武汉武昌区水陆街东(阿斌三鲜豆皮对面）

推荐理由：这一家在阿斌三鲜豆皮对面早上过来买豆皮再来买面窝打包回家全家吃的人可不少。1元1个价格还算适中也可以让老板专门炸“薄脆”版块窝，据说口感更加脆一些店里也炸油条，挺蓬松的配粉丝或者豆浆超级赞。

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