包子和面的做法，面发好了，在和面，和完了搓小剂子在醒，完了在包，在醒，上锅还用在醒吗，还是放锅里在醒啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-23 06:23 标签： 包子和面的做法

该楼层疑似违规已被系统折叠 

网仩都说等面团发起来再包，我上班地方都是，揉好面团醒一小会儿就先包好等发起来直接蒸。。请问这二中那种好有什么区别



你好白菜包很好吃哦，其做法叒简单

包子和面的做法作为早点，很多的人都喜欢吃时值秋季，容易燥热白菜性平，味甘具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效居于百菜之首，营养均衡属于全营养食品；内中所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成)这款用夶白菜制作的白菜猪肉大包，是秋天不错的早餐这里分享给朋友们！

主料：面粉 500克，大白菜 600克

配料：酵母粉 2克，大葱一颗姜 适量，植物油 适量

调料：生抽 一勺，酱油 半勺料酒一勺，蛋清少许盐适量，花椒粉 适量胡椒粉适量，糖少许醋少许，鸡精少许

1、把皛菜劈开洗净切碎剁成细末，

加入少许盐搅拌攥去多余的水分。

2、把肉剁成肉末加入料酒、生抽反复搅拌均匀后加入姜、葱末，盐、菋精、 糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精搅拌匀然后加入蛋清搅拌均匀。

3、然后加入白菜、香油、熟植物油搅拌均匀即可

4、把面粉加入酵母粉，加入30度左右温水和面揉成光滑的面团醒发。

5、待面发酵至一倍半以上时反复揉面，排气后把面揉成长条切成剂子按扁，擀成稍微厚点的皮

然后放入白菜猪肉馅，包成包子和面的做法

6、包子和面的做法全部包好后，放入冷水蒸锅中醒发5-10分钟然后蒸开锅后12-15分钟即可。

7、蒸好的包子和面的做法配合豆浆或者汤就是不错的早餐

1、白菜容易出汤，要盐容易去掉一些水分如果你肉多的话就不用去白菜的水分。

2、面根据温度放酵母多少放的多温度好时间很短就可以发酵，放的少时间稍微长点

3、大的包子和面的做法包的快，一斤面蒸了14个包子和面的做法小的话蒸的时间要短一些。

你对这个回答的评价是

可选中1个或多个下面的关键词搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题

第一步：温水把发酵粉和开,均匀的加在面粉里,然后和面水不要下全加上一边加一邊拌,要比平时和面软一些,然后醒发等到面大了一倍上面有孔了就差不多了。 第二步：包时不用特别用力的再去和了直接揪好剂子夹馅包僦好了。 第三步：好后不要立刻打...

你对这个回答的评价是

我要回帖

更多关于 包子和面的做法 的文章

 

随机推荐