茄丁肉沫打卤面图片的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-23 21:03 标签： 打卤面图片

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1.五花肉洗净擦干切成丁

2.用生抽和料酒拌匀腌一会儿

3.尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁蒜切末

4.锅入油，热后倒入五花肉丁中小火翻炒，炒至肥肉部分的油浸出肉微微發焦

5.倒入蒜末和茄子丁，中大火翻炒

6.茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁翻炒几下。沿着锅边淋入适量清水

7.调入甜面酱、蚝油和少许生抽翻炒均匀

9.最后调入少许白糖、香油和适量盐，炒匀即可

1、五花肉要先炒至肉的颜色微焦这时肥肉部分的油已浸出，味道才香；

2、因為是卤所以有些汤汁才好吃，所以炒的过程中要调入适量水；

3、茄子丁炒之前再切这样就不用担心氧化变黑而用水浸泡了；

4、调料中囿甜面酱、蚝油和生抽，盐要酌量加入但因为是用来拌面，所以味道比普通的炒菜要咸一些

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妈妈的传授与众不同哦。

西红柿鸡蛋打卤的做法  

  1. 西红柿洗净去蒂开水烫一下，剥皮切丁。

  2. 锅热油下葱姜蒜，炒西红柿

  3. 加入盐适量，酱油少许适量水。

  4. 开锅后淋入鸡蛋液贴锅边慢慢淋入，鸡蛋成片

  5. 出锅，香油少许香菜适量。

参照这个菜谱大家做出 22 作品

西红柿鸡蛋打卤相关分类

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