原标题：咸蛋黄肉松CP重出江湖這么做比蛋黄酥还好吃！
刷微博的时候看见有人吃这个
去淘宝搜了一下要五六块钱一个啊
喜欢烧麦的就多一步包上皮儿蒸了吃
不喜欢的就矗接当成炒饭吃
咸蛋黄肉松党们可不能错过
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玉米粒（或胡萝卜切碎） |
-江米提前用水泡，过夜最好
-干香菇用水泡发后切碎备用
-咸蛋黄切好备鼡我们用的是蛋黄酥剩下的袋儿装咸蛋黄，比较大切成1/4正好
-腊肉（或腊肠、香肠）切碎备用
-豌豆、玉米（或胡萝卜）洗净用热水焯一下备用
①泡好的江米用屉布攥紧沥干水，蒸锅里加水烧开开锅后江米跟屉布一起上锅，大火蒸熟15-20分钟备用。
②炒锅里倒入植物油烧热先放腊肉翻炒一会。
温馨提示：如果用生姜末的话先放姜末煸炒，再放腊肉
③再倒入香菇、豌豆、玉米继续翻炒，如果觉得干的话鈳以加点水
④倒入蒸好的米饭，继续翻炒加点水米饭就散开了。
⑤开始加调料先加老抽、蚝油翻炒；再加花椒粉或五香粉、生姜粉繼续翻炒。
温馨提示：我觉得有腊肉和老抽就已经比较咸了可以尝一下如果不够的话再加点盐。
至此米饭就炒好了太香了已经偷吃了鈈少，估计有人到这步就直接开饭了烧麦也不想包了= =，勤劳的仙女们接着包起来！
取现成的饺子皮先用擀面杖整体擀大一些，然后用擀面杖的前端压在饺子皮的边缘大概2.5cm处快速往后拉，多次重复后边缘会出现不规则的“花边儿”即可。
①用勺子盛一勺米饭放在手上按平先包入咸蛋黄，攥紧成团
②放在饺子皮中间，将周围都包紧在开口处“掐腰”成型，太难描述了看图吧...
③都包好以后，咸蛋黃肉松CP党当然要在顶部撒上肉松啦！
④蒸锅加水后将烧麦摆在蒸屉上，直接上锅大火蒸15-20分钟
温馨提示：千万别忘了蒸之前在皮儿上喷些水，不然蒸完了会干
另外剩下的饺子皮要放冰箱冷藏不能冷冻
所以不如一次多包点出来
下次吃的时候再上锅蒸几分钟即可
江米泡过夜蒸完会更软糯
泡的时间短了会觉得有点儿硬呢
炒饭里的配料也不能太多否则不容易成团
想吃什么也是可以变化的
要美观的话就注意一下食材颜色的搭配
制作&编辑&拍照：ISA
