猪排骨切成2??寸大小放入适量:料酒,五香粉糖,盐酱油,味精姜末,(蒜泥多点)抓均。
用保鲜袋包好放冰箱冷藏腌制最少4小时
取出放锅里蒸15分钟。
取絀拍干净腌制的蒜泥(也可用水冲净)
沾少许淀粉(非常少)小火入锅炸至微金黄色,捞起改大火再炸至金黄色即可
热锅加油放入蒜誶炒香放入炸好猪排,洒些椒盐粉快速翻炒均匀出锅
香喷喷的金牌蒜香排骨蒸是小朋友的最爱