原标题：为什么饭店酱油比家里嘚好吃原来秘密在这!

国庆期间，很多人出门就三个字“吃吃吃”！不知大家有没有发现同样的菜饭店做得比家里好吃。单单在酱油的使用上就有很大不同到底有什么特别的？

天气热的时候很多朋友喜欢吃凉拌菜，这紫苏酱油就是凉拌菜的绝配有了它，凉拌菜瞬间變得爽口开胃

食材：生抽500毫升，紫菜叶20片大蒜20瓣

取新鲜的紫苏叶用水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面的水分一定要完全擦干才行，如果有水紫苏酱油很容易变质。

把紫苏叶切成丝大蒜切成薄片

将紫苏和大蒜一起放入玻璃密封盒里

用紫苏酱油来拌凉菜，最美味了

岼时吃清蒸鱼的时候都会去超市买蒸鱼豉油怎么用。其实它完全可以自己在家调配出来味道鲜甜，让清蒸鱼瞬间品质提升

食材：生抽500毫升，清水250毫升白糖100克

将生抽、清水和白糖放入锅中烧开

蒸鱼豉油怎么用就做好了，是不是很简单

用它搭配清蒸鱼或是白灼海鲜

复制醬油是川菜里的灵魂配料

食材：生抽500毫升，清水60毫升小葱2根，生姜4片八角1个，香叶2片陈皮1块，草果2个冰糖100克，红糖50克

将生抽囷水倒入锅中大火煮开

然后把所有香料一起放入锅中

把这些香料的香味充分激发出来

10分钟后，放入冰糖和红糖

酱油变得比较浓稠时就可以關火了

用滤网过滤掉所有的料渣

倒入玻璃容器中彻底凉透后密封

放入冰箱冷藏保存就可以了

喜欢吃川菜的朋友一定要试试哦~

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