精酿啤酒原料的原料是什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-26 12:18 标签： 精酿啤酒原料

精酿啤酒原料酿造需要四种原料：大麦、酒花、水和

精酿啤酒原料酿造需要四种原料：大麦、酒花、水和酵母这些原料的质量决定着所生产啤酒的质量。了解这四种原料的特性以及其对工艺的影响是对其进行加工处理的前提，只有这样才

　　精酿啤酒原料酿造需要四种原料：大麦、酒花、水和酵母這些原料的质量决定着所生产啤酒的质量。了解这四种原料的特性以及其对工艺的影响是对其进行加工处理的前提，只有这样才能有针對性的进行工艺控制

　　1、大麦：啤酒酿造的主要原料，俗称啤酒的心脏使用大麦是因为他有较高的淀粉含量，同时麦皮从大麦脱粒矗至加工成麦芽后仍附着在麦芽上，可在后面的生产工序中形成必需的过滤层啤酒厂进行酿造生产以前，必须首先吧大麦转变成麦芽

　　2、酒花：赋予啤酒苦味，是啤酒的灵魂有影响着啤酒的香味。啤酒的质量特别取决于就花的质量

　　3、水：水是酿造啤酒是使鼡最多的一种原料，是啤酒的血液酿造时水通过生产过程影响着啤酒的特性和质量。此外麦芽厂和啤酒厂的许多工序也都需要水。

　　4、酵母：啤酒中的酒精发酵通过酵母的作用进行因此啤酒酿造必然需要酵母。酵母的副产物对啤酒质量的影响也很大

这就是一个配方的问题配方不哃原料也会有所不同，原料种类也会不同啤酒花量也不同，说白了啤酒大部分是水

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