一公斤黄豆可以出多少渣？一斤黄豆出多少豆腐渣？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-05 03:24 标签： 一斤黄豆出多少豆腐渣

大豆榨油后再做豆腐腐竹。

一般大豆含油率25%左右、出腐率300%以上实践证明，如将大豆先榨油然后用榨过油的豆饼做豆腐，最后再用豆腐渣饲喂畜禽这样，可使大豆嘚价值在原来的基础上提高2倍～3倍

大豆先榨油再做豆腐的具体技术如下：

1.大豆榨油先用筛、检等方法除去大豆中的杂质，再用清水洗净曬干如果是黑皮大豆，先要破碎去皮然后将大豆放入小型螺旋式榨油机中进行冷榨。冷榨两次

后分离出油和豆饼。每100千克大豆冷榨兩次可出油10千克～12千克，榨取豆饼80千克左右每千克豆饼仍可以做3千克豆腐。

2.用豆饼做豆腐不需要磨浆，可直接熬煮豆浆每10千克豆餅加入温水70千克左右，装入木桶浸泡7～8小时用勺子搅拌均匀后倒入锅内，一面加热一

面搅拌以防煮焦，烧开后2～3分钟倒入过滤器过濾出豆浆，然后进行点浆点浆方法：用

1：7的石膏水，绕浆缸慢慢点入直至白色豆浆水全部形成豆腐脑为止，10～15分钟后在将豆腐脑倒入細纱布内扎紧然后在木板上放一桶水在压在豆腐脑上

面挤压两小时左右即可。另外：老豆腐和嫩豆腐自己把握挤压时间和水桶重量即可

【摘要】：正 一、充分浸泡黄豆温暖季节浸泡5～6小时,寒冷季节泡8～10小时。二,磨细、加水滤出浆每公斤黄豆约用5公斤水。三、旺火煮浆,捞出泡沫四、石膏点卤。每公斤黄豆用石膏粉20～25克,用大碗水化开,然后按每公斤黄豆

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