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火鸡翅1只,莲藕100g豆泡100g,卤汁200g八角3个,香叶3片花椒1g,桂皮1块葱少许,姜少許料酒2汤匙
1.火鸡翅退冰浸泡掉血水,剔骨取肉
2.把剔掉骨头的肉切成差不多大小的块备用
3.锅内加水火鸡块凉水下锅,放2片香叶、花椒、2粒八角、葱姜和料酒煮沸后撇去浮沫,捞出火鸡肉沥干
4.如果自家有老卤汁最好如果没有也可以购买市售的卤水汁。我是用市售的卤水汁兑上500ml清水
5.卤水汁稀释后放入锅内煮开先加入肉类大火烧开后转小火炖煮约30-40分钟
6.再加入莲藕和豆泡继续炖煮15-20分钟,煮好后盖上锅盖浸泡┅晚更加入味
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