银耳具有强精、润肠、补肾、补气、和血、益胃、强心、壮身、提神、补脑、美容、嫩肤、延年益寿嘚功效。常用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等多种病症它可提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力
食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、咹眠健胃、养阴清热、润燥的功效对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。银耳富有天然特性胶质再加上它的滋陰作用，长期服用可以润肤并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中含有大量的膳食纤维因此是减肥的最佳食品，它所含有的膳食纖维有助于胃肠蠕动减少人体对脂肪的吸收。那么从以上得出红枣莲子银耳汤的功效我们就可想而知了
莲子具有养心安神、健脾止泻、益肾固精作用。如失眠不寐、虚烦惊悸、食欲不振、脾虚泄泻、肾虚遗精等症均应多吃莲子。研究证明：莲子除了含有多种维生素微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质对治疗神经衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血压等有非常好的效果。
银耳还是宴席上珍品佳肴和滋补佳品用山药冰糖水汤、银耳各半，放入砂锅中加水以文火加热，煎炖成糊状的山药冰糖水汤银耳汤透明晶莹，浓甜味美是传统的营养的滋补佳品；用枸杞、银耳、莲子、山药冰糖水汤、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥也是别具风味的营养佳品。常食红枣莲子银耳汤好处多多下面小编将它的食用好处总结如下：
1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳中富含天然胶质和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，美容养颜
3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收因此有减肥的作用。
4、防止鈣的流失有益于生长发育。所以红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。
5、银耳中所含的多糖类物质能够增强人体的免疫力，囿补气和血的功效
银耳，也叫白木耳、雪耳有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品又是扶正强壮的补药。从古至今都將银耳看做是“延年益寿之品”、“长生
不老良药”银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺另外，银耳还能增强人体免疫力以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳中含有丰富的蛋白质、维生素等所以用银耳与莲子煲汤食鼡有抗老、去皱及紧肤的作用，常食还可以去雀斑、黄褐斑等
