想在家做牛排，怎么样做牛排做方便简单又好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-12 08:04 标签： 怎么样做牛排

我很喜欢吃饭店里的蘑菇酱特別是用来做卤更是觉得美味，可是在家牛排怎么样做牛排做好吃又简单

  • 你好，准备一块牛排最好是在常温状态下的。就是说如果是茬冰箱里，最好拿出来放几个小时如果在冷冻里，就前天先把它拿出来解冻这样牛排煎的时候不会出水。在牛排的两面都撒一层盐跟胡椒在锅里放无盐牛油和一点点橄榄油(防止牛油焦得太快)，再加上新鲜的百里香(干得也行)小火加热融化把百里香取出(会变焦)，然后转Φ火开始煎牛排用汤匙把锅里的牛油不断地浇在牛排上。熟度自己调整把牛排取出来休息。把切片的白蘑菇放在刚刚煎牛排的锅上抄如果觉得牛油不够，再加点撒盐跟胡椒。炒至出水撒上面粉，喜欢稠点的酱就多点让面粉吸收汤汁成为面糊，然后倒入牛奶再加入百里香。小火煮沸再倒入牛排休息时流出的肉汁，拌匀把蘑菇汁淋在牛排上～完成

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