猪蹄煲黑豆好还是煲黑豆花生米炖猪蹄好吗?好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-13 01:40 标签： 黑豆花生米炖猪蹄好吗?

猪脚又叫猪蹄、猪手猪脚富含膠原蛋白，美味可口营养丰富；黑豆含有蛋白质、脂肪酸、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质；黑豆炖豬脚不仅是一道美味菜肴而且还是滋补佳品！

黑豆炖猪脚的做法  

  1. 把猪脚处理干净，切段放入高压锅，把泡好的黑豆放入然后加入白糖50克，黄酒200毫升放入当归、党参和枸杞，再加入开水没过猪蹄甚至高出4—5厘米

  2. 盖好锅盖，开旺火烧至高压锅冒气然后用中火压4分钟咗右关火。等高压锅自然冷却消气打开盖，再加入黄酒400毫升、白糖150克不用盖高压锅盖子，开旺火烧至汤水沸腾然后马上关火，

  3. 猪脚軟糯肥而不腻，黑豆香甜醇香浓郁的酒汤，美味无比！

  4. 附加另一个加羊栖菜的做法：
    羊栖菜需要先泡软洗净，然后加入和猪蹄一起燉（其步骤和上面一样）

  5. 也可以加核桃仁一起炖，味道特别好！

1.猪脚也可以选下段猪蹄切段烧好了卖相比较好，
2.我做的是本地甜酒版嘚所以是甜口的，若喜欢吃咸口的要加盐适量，白糖和黄酒只需加入少许增香
3.肠胃不好的人员不宜多食。

参照这个菜谱大家做出 2 莋品

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买了俩猪蹄本来是想做酥菜的，可是、藕、豆腐等材料没有准备齐全所以直接炖了，味道很是鲜美母亲给了我一些的黑豆，泡发好了之后加到了里面，不知道药效怎样感觉挺好吃的。

这两天考试每天中午几乎不能睡觉。很困很困的晚上还需要加班看试卷，晚餐就在食堂凑合吃一点孩子也管不上。很是无奈自己也很累，有点狼狈

材料：猪蹄两个、香叶、桂皮一小段、盐、料酒、黑豆小半碗

1、黑豆提前几个小时泡发

2、猪蹄子加入凉水，慢慢烧开这样能都去除血污，开火几分钟捞出备用

3、取出煲汤的砂锅放入猪蹄，加入花椒几粒、八角一个香叶几片、桂皮一小段、料酒一点（白酒也可以）加入水漫过猪蹄2厘米

4、大火烧开，小火慢慢炖一个小时

5、加入泡好的黑豆煮七八分钟。加入盐調味

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少对人体皮肤有较好的保健美容作用...

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效

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