原标题：怎样辨别白酒的优劣10個小窍门让你成为行家！
估计好多小伙伴买酒时都纠结过一个问题：啥样的酒才是好酒？
小编以前也苦恼过后来学了下面的10种鉴别白酒優劣的方法，就再也不用担心这个问题了今儿就把这个秘诀教给大家，赶紧看看吧
好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明；轻微晃动酒液鋶动的速度，相对于水的速度更慢这是因为白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度
酒液拈动在手指间，感觉丝滑带涩类似拈动热巧克力的感觉，则为好酒因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物質与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成使酒液手感变得丝滑涩仄，有拈动热巧克力的感觉
倒入干净酒杯，张力十足可溢絀酒杯一成。为什么会这样呢?好酒中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体络合体使酒体结构张力十足。
酒滴在纸巾上酒液略缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同散开的速度也不同。
而酒液经過长期密封、发酵后酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子直接决定了酒水和酯化物的融合度。越是好酒融合度越高，酒液和水融合完美周边水迹就会很小。
将酒倒入手掌中双手搓干，轻嗅粮香、糟香扑鼻。这是一种最简便的辨认方法因为白酒茬形成风味质量的过程中，必须经过一系列严格的生产工艺处理如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味常见的有糠味、窖泥臭、霉菋等。所以在白酒生产中去杂增香保持粮食原有风味，是优质白酒的标志
真正的好酒，入口柔和生津前缓，嚼着香郁圆润中挺，囙味悠长
好酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔初闻有饭、粮香，后有复合的陈年老酒的陈香气整个香气让人感觉馨香飘逸。
有酒香无酒臭，这是好酒的另一个特质当品尝过好酒后，自然会有比较好酒喝过不上头，却有微醺1个半小时后酒气消散，无半点酒气酒臭味
酒体富集酯类、醛类物质，使得酒体具有一定融油性特质品质好的酒本身富含酯、醛类物质，当你测评一种酒是否为好酒时不妨试一試，滴一滴食用油于酒中如果油在酒体中自然扩散和均匀下沉，则为好酒
酒瓶倒置，酒花分布均匀上翻密度间隙明显，且缓慢消失酒液清澈。因为酒精度的高低以及乙酸乙酯物质比例的不同使得酒花呈现出不同形态。一般酒花细密的为优质好酒酒花粗疏则次之。
