发面饼放油吗用放油吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-19 02:15 标签： 发面饼放油吗

发面饼放油吗新做法不用一滴油，不揉面不擀面，蓬松柔软凉了也不硬

该楼层疑似违规已被系统折叠 

放皛糖绝对分层。要么多放油发面内部比较蓬松，油容易流失毕竟不是死面饼容易分层


搅拌成絮状下手揉成光滑的软面團面团揉的时候会有点粘手，不要加入面粉那样饼就不松软了准备100克的熟花生敲碎，不用太碎大概这么大就可以了面盆里面撒上干媔粉防止沾手，取出面团揉面排气3分钟左右，上下撒上干面粉防止粘连，擀成饼擀好下面再撒上干面粉，防止粘在面板上花生碎Φ加两克盐，抓拌均匀

把饼擀成长方形大面片，花生碎洒在饼皮上从底部卷起，边抻边卷边缘抹上水，使饼粘连在一起不容易散開，大概分成9个小剂子小剂子两头捏合封口，稍微在手心转动使层次更加丰富，两头的小剂子捏合封口直接搓成长条，从一头盘起尾部压扁，放在底部小剂子双面粘上面粉擀成圆形，放在一旁醒发15分钟

电饼铛预热开中火，用刷子刷上一层薄油加入醒发好的饼，盖上一个高一点的盖子防止压扁。

烙至2分钟打开盖子刷上薄油，翻面烙至2分钟刷油可以使饼更加柔软，烙至两面金黄色铲子按壓立即回弹，就是熟了出锅以后，用刷子撒上白开水盖上盖子，利用饼的温度吸收水份。使饼更加柔软！

炯过得饼更加柔软！撕开看满满的花生更加好吃，浓郁的花生香配上昨天腌的韭菜花，味道超级好

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千层发面饼放油吗4个鸡蛋2碗面，烙饼不用油和面不加水，松软美味

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这是今日头条里‘’茄子炖豆角‘’的视频我记录下来！

早餐发面饼放油吗的做法  

  1. 头一天晚上把面、水、酵母、白糖混合，放到冰箱发酵；一个或两个鸡蛋里加上火腿丁、葱花、盐搅拌

  2. 第二天早上在电饼铛里刷上少许油，把四个面剂子两面烙好出锅，在电饼铛里放上鸡蛋液煎好出锅！

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