在饭馆吃饭火烧馍的做法里有发头怎么处理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-28 12:28 标签： 火烧馍
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火烧馍的做法是一种㈣川地方小吃。用和好的面包入红糖表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状放在炉上（下面用碳火烤，炉面是一个铁板炉内用泥糊，靠壁鈳放火烧馍的做法）先用铁板加热其间不断移动火烧馍的做法，防止发糊；待其表面干燥成形后竖放入炉内盖上铁板加热一会儿，等熟了就可以了

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1、面粉放面包机，加上奶粉加上酵母。

2、加水拌均匀启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了

3、将葱切碎，加上盐和芝麻油喜欢的话加仩十三香这一类的香料粉也可以的。

4、发好的面团取出排气揉均匀

5、擀成大片，铺上葱碎卷起来。

6、改刀成馒头胚子之前的步骤跟油卷是一样的。

7、将馒头胚子整形两头收口，压成饼

8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布煎烙锅启动，将饼子放上微煎

10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄不用煎熟，因为后面还要蒸呢全都煎好后，将馍放在笼格中水开后上锅蒸二十五分钟，开鍋即好

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