原标题：美食推荐：酸辣鹅肠伍香猪耳朵，麻辣水晶皮冻黑米松糕的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变智慧灵动，中医营养攝生学说创造了食材运用的新天地儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史糅合时光，一代又一代的中国人在天哋间升起烟火用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中以感恩之心去领悟食物給予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时加一点爱心，再添一份精心融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中对自己，对家人无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带來精心推荐的中华美食
材料：鹅肠300克红椒2个、葱2根、红薯粉，蒜5克、保宁醋15克、辣椒油5克、盐2克、鸡精2克、麻油3克
1、鹅肠洗净切成小段，蒜去皮切末，葱洗净切段；
2、锅上火，注入清水加少许食油、盐、葱段、待水沸后，下入鹅肠焯熟捞出，沥干水分盛入碗Φ；
3、调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、保宁醋拌匀，与红薯粉一起装盘即可
准备姜 、蒜、八角、桂皮
猪耳朵加两片姜白灼过冷水，去毛、去肉腥味加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟
热油下锅姜、八角、姜、桂皮、蒜爆香
倒入猪耳朵小火翻炒，爆出猪肉香焦焦的感觉
转大火，开水倒进锅内没过猪耳朵即可（腌制的时候多加盐，倒水后尝一下觉得味道淡的话再加点盐）加适量的白砂糖（能让肉更容易软糯，更鲜甜）煮开水后倒入砂锅小火焖煮
砂锅小火盖盖焖煮1个半小时即可出锅，美味就做好啦
材料：猪肉皮500g、白糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒油适量、花椒油适量、大蒜适量、香葱适量
1、肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉再把猪皮内面的肥油刮幹净，一点不留
2、生姜切片八角2个，把刮干净的肉皮切成细丝然后在切成小丁
3、切好的肉皮丁放入高压锅里加2倍水，在放入姜片八角，一勺盐设置炖肉键
4、高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固
5、取一碗中倒入生抽糖，蚝油辣椒油，花椒油盐，鸡粉大蒜末拌匀
6、倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可
1.黑米提前一晚浸泡漂洗干净。
2.放入搅拌机加少量水，搅拌成黑米浆
3.用紗布过滤，沥干黑米粉待用
4.鸡蛋打入蛋盆，加入蜂蜜用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失。
5.黑米粉加入全蛋糊切拌均匀。
6.模具底部垫油纸倒入黑米蛋糊蒸15分钟。
