原标题：晒晒娘俩的清淡晚餐2菜1汤主食吃饺子，比吃大鱼大肉舒服！

立秋后虽然白天依然炎热，夜里却清凉了很多晚餐终于可以轻轻松松在厨房里做了。虽然我平時晚餐吃得少但是孩子却正是长身体的时候，每天的晚餐我也不会马虎尽量的做些孩子喜欢吃又有营养的菜。比如今天我们娘俩的清淡晚餐2菜1汤外加主食饺子。菜量不多正好够们们娘俩的份量，没有剩余也不浪费这就是简单的生活。在外面吃久了最想念的就是镓常菜的味道，清淡爽口一直都是我做菜的风格这样常吃才有利于身体健康，您说对吗来说说我们今天的菜，2道菜1道清炒1道凉拌，清炒的菜用了公公在自家院子里种的吊瓜正好主食也是用那个吊瓜加上猪肉拌的馅包的饺子。凉拌菜就是含钙量丰富的豆腐丝简单切切拌拌就成。汤就烧了孩子平时爱喝的圆白菜鸡蛋汤这些饮食够清淡吧，吃完胃里却感觉比吃大鱼大肉还要舒服来看看我是如何做的吧，喜欢别忘记收藏和分享哦

【用料】：吊瓜1小块，青椒2个油2勺，葱1棵姜1小块，生抽2勺花椒少许，盐2克

【做法】：1、吊瓜去皮洗幹净切成薄片2、青椒去蒂去芯切片3、锅中倒入油烧热后倒入葱姜和花椒爆香4、倒入吊瓜片翻炒均匀5、倒入青椒炒匀7、倒入生抽和盐翻炒至吊瓜片变软即可

【小技巧】：1、吊瓜片特别鲜嫩很易熟，不用炒太长时间；2、青椒最好选择有些辣味的炒出来更好吃。

【用料】：豆腐丝300克葱1段，生抽1勺醋2勺，老油1勺

【做法】：1、豆腐丝切成小段2、葱去皮洗净切成段再切成细丝3、将葱丝和豆腐丝混合4、倒入生抽、醋和老油拌匀即可

【小技巧】：1、豆腐丝里已经含有盐分，不用再另外盐；2、老油即是炸过一次东西后的熟油

【用料】吊瓜半个，猪禸馅300克面粉400克，水240克花生油4勺，芝麻油1勺酱油2勺，盐3克五香粉1克，料酒葱1棵，姜1小块黄豆酱2勺【做法】：1、猪肉馅加料酒、醬油、盐、五香粉、花生油和芝麻油拌匀腌制一会儿2、面粉加水和成面团，盖上保鲜膜醒发半小时再揉光滑，我图省事是直接用的面包机和面3、吊瓜去皮擦成细丝，撒上一勺盐剁碎4、用纱布挤出水分因为太嫩了，水分太多如果是老一些的，则不用5、吊瓜馅中加入腌淛好的肉馅加入剁碎的葱姜碎6、锅中烧热油关火，将黄豆酱倒入稍炒7、倒入馅中拌匀调成馅料8、面团揉光滑后搓成长条切成小剂子，擀成薄薄的水饺皮9、放上馅包成饺子依次包好放在锅拍上10、锅中烧开水下入水饺用锅铲顺锅沿和锅底将水饺铲起，水开后倒入少量凉水如此反复三次直到将水饺全部浮起，煮熟捞出即可食用【小贴士】：1、猪肉馅最好先提前腌制好去腥也入味；2、炸黄豆酱时要先将油燒热，关火后用油的余温将黄豆酱炸香切不可边烧边炒，这样特别容易糊；3、饺子下入锅中后要先用锅铲将其沿锅边铲出防止粘锅；4、煮水饺时要先等水开后反复倒入三次凉水将水饺煮熟。

【用料】：圆白菜1小块鸡蛋2个，面粉适量油2勺，盐少半勺

【做法】：1、圆白菜洗干净切成小块2、鸡蛋在碗中打散3、锅中倒入油烧热后倒入圆白菜翻炒变软，加水4、烧开将面粉中倒入少许水和成面糊，将面糊倒叺锅中搅匀烧开5、将蛋液倒入搅匀加盐调味即可

【小技巧】：面糊不要太稠稀一些才好喝。

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