抚顺小摊上的麻辣拌做法的由来?

辽宁省抚顺市特产主要有土豆、 海带结、豆皮、 丸子、 鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。跟麻辣烫原料相似不过是在煮过后沥幹水分,加盐陈醋,糖花生碎,辣椒孜然,麻油等拌匀后食用 是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎有甜酸口味,麻辣口味等等

抚顺小摊上的麻辣拌做法的做法  

  1. 备好土豆片香肠,鱼丸金针菇,蘑菇海带扣,豆泡小白菜,油菜茼蒿,花生寬粉。。等喜欢什么,就加点什么

  2. 备好辣椒油,麻椒油咸盐,味精(鸡精)糖。

  3. 蔬菜洗好和其他备料一同开水焯一下,熟了撈出备用

  4. 在大碗里拌匀,放入花椒油少许辣椒油少许,糖醋,因个人口味而酌量添加咸盐、味精放一点点。

  5. ok啦!可以开动了!味噵还差哪些还可以酌量添加。有的童鞋喜欢加麻将也可以多放点的!

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

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