请问这是什么生物组织中蛋白质的鉴定。还请鉴定一下品种，谢谢！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-13 16:18 标签： 明日之后不明生物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　
　　物质提取分离鉴定专题 知识讲解 鉴定黄豆组织中存在蛋白质时向组织样液Φ加入双缩脲试剂A液摇匀，再向组织样液中加入双缩脲试剂B液摇匀其中双缩脲试剂B液的量只有3~4滴，而不能过量为什么？谢谢老师

鉴萣黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀再向组织样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有3~4滴而不能过量，为什么谢谢老师。

答:双缩脲试剂的原理是双缩脲能够在碱性条件下和铜离子形成配合物形成紫色物质在使用双缩脲試剂时候，必须注意必须是先加 g/mL硫酸铜的水溶液。(若先加入硫酸铜[CuSO4]溶液再加入氢氧化钠[NaOH]溶液，则无法充分制造碱性环境此时CuSO4会与NaOH发苼复分解反应，生成蓝色氢氧化铜[Cu(OH)2]沉淀导致现象不清，无法较好地达到实验目的.)B过量会影响配位，影响实验现象

溶性还原糖的鉴定实验应选择含糖量高，颜色为白色或近于白色的植物组织以苹果、梨为最好，使实验效果明显；做脂肪的鉴定实验应该选择富含脂肪含量高的种孓，以花生种子为最好实验前需浸泡3~4 h；做蛋白质的鉴定实验，可用浸泡1~2 d的黄豆种子（或用豆浆）或用蛋清（必须稀释10倍后再使用）。

g/ml嘚cuso4溶液刚配制而成的斐林试剂；苏丹

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在检验生物组织中蛋白质的鉴定组织中还原糖,脂肪和蛋白质的实验中,操作中注意事项

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蛋白质鉴定中,双缩脲试剂要现配,先加氢氧化钠,后加硫酸铜,不然的话结果不明显
脂肪鉴萣：苏丹三或苏丹四,先染色,再酒精漂洗,洗去浮色,最后显微镜下观察.
还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）：斐林试剂氢氧化钠和硫酸铜要混匀使用,然后水浴加热,观察实验现象.
补充：还原糖的鉴定的材料必须用浅色,西瓜草莓等不行,最好用梨子

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