一个鸡蛋现价大概0.50元,一粒潮汕牛肉丸丸2元,刚刚在市场买的。养牛的很少吗?潮汕牛肉丸丸的营养价值比鸡蛋高

“老板给我来一份潮汕牛肉丸丸和牛筋丸。”

前几年我曾在潮汕渡过短暂的一周在那几天里,我每天从早到晚嘴里都没得停歇

滑嫩弹牙的猪血汤、丰腴甘甜的卤鹅、琳琅满目的海鲜、五花八门的热带水果...交织成一片独属于这个中国南部小城的记忆。但在这美食天堂中最让我沉溺忘情的还是潮汕的潮汕牛肉丸铺子。

不同于许多城市的菜市场挂着洗得干干净净、随时间逝去而“脸色”失去红润的潮汕牛肉丸。在潮汕吃潮汕牛肉丸僦是在于时间赛跑。

你经常能看到这样的场景:天黑前还未开市人们就已经在铺子前排起长队。待潮汕牛肉丸从屠宰场拉回来时潮汕犇肉丸仍新鲜得还在抽搐,人群也爆发出一阵骚动而肉铺老板就在站这一片血红肉林间,利落地切割起大片肉块

但除了潮汕牛肉丸,峩对另一个潮汕牛肉丸制成的小东西更是爱不释手回家还捎上几袋——那就是潮汕潮汕牛肉丸丸。

但其实潮汕潮汕牛肉丸丸并非源自潮汕那它究竟来自哪里呢?别急我们先从潮汕牛肉丸开始说起。

一、人们什么时候开始吃潮汕牛肉丸

“老板给我来一份潮汕牛肉丸丸和牛筋丸。”

前几年我曾在潮汕渡过短暂的一周在那几天里,我每天从早到晚嘴里都没得停歇

滑嫩弹牙的猪血汤、丰腴甘甜的卤鹅、琳琅满目的海鲜、五花八门的热带水果...交织成一片独属于这个中国南部小城的记忆。但在这美食天堂中最让我沉溺忘情的还是潮汕的潮汕牛肉丸铺子。

不同于许多城市的菜市场挂着洗得干干净净、随时间逝去而“脸色”失去红润的潮汕牛肉丸。在潮汕吃潮汕牛肉丸僦是在于时间赛跑。

你经常能看到这样的场景:天黑前还未开市人们就已经在铺子前排起长队。待潮汕牛肉丸从屠宰场拉回来时潮汕犇肉丸仍新鲜得还在抽搐,人群也爆发出一阵骚动而肉铺老板就在站这一片血红肉林间,利落地切割起大片肉块

但除了潮汕牛肉丸,峩对另一个潮汕牛肉丸制成的小东西更是爱不释手回家还捎上几袋——那就是潮汕潮汕牛肉丸丸。

但其实潮汕潮汕牛肉丸丸并非源自潮汕那它究竟来自哪里呢?别急我们先从潮汕牛肉丸开始说起。

一、人们什么时候开始吃潮汕牛肉丸

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