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三:外卖酸菜鱼鱼片成熟度如何把握;外卖成器的保温技巧;酸菜鱼米饭和小份酸菜鱼外卖套餐 四:淡水鱼九款秘制酱:金汤酱、鲜番茄酱、酸菜鱼酱、大鱼老油、仔姜油、藤椒酱、养生菌汤、青椒汁、蒜香汁五:大鱼秘制老油的熬制工艺和香料配比;花椒组合配比方法和挑选技巧;鱼的选择技巧和标准工艺。 六:仔姜鱼、青椒鱼秘制菌汤的数字化工艺和操作流程;金银蒜的数字化配方和流程;青椒汁的数字化配方和熬制工艺


七:柠檬酸菜鱼系列如何做到汤鲜、清香,柠檬味浓汤的调酸处理,如何做到柔而不呛;数字化操作流程(3分钟出菜) 八:金汤酸菜鱼系列秘制金汤酱的数字化配方和工艺鋶程;金汤的冲汤技巧;可以喝汤的酸汤汤酸度的调和技巧;酸萝卜的处理技巧与腌制工艺;数字化操作流程(3分钟出菜) 九:番茄鱼紅番茄的选择技巧;独创番茄酱的炒制工艺,如何做到色泽鲜红; 分享一个培训现场传授的蒜香鱼老油和蒜香汁的配方靠不靠谱大家一試便知,大家有更好的配方也可以发出来跟大家更好的交流。 蒜香老油配方: 主料:色拉油10斤大蒜子1200克,大葱150克洋葱150克,生姜片150克二荆条泡椒末800克,大蒜剁粗点不然下锅容易糊锅 香料:A:小茴香20克,灵草15克香叶8克,甘松8克香茅草25克,丁香5克 B:八角15克草果20克,沙姜10克桂皮30克,白蔻25克荜拨15克,砂仁15克 炒制关键:小火慢慢将水分炒干切记大火快速成型,否则老油色泽发黑、发苦色泽不够紅亮,香味浓度不够 蒜香汁制作: A:汤料:汤15斤,盐250克鸡精40克,味精35克胡椒粉10克,白酒30克 B:料包:拍蒜300克蒜末200克,香菜100克洋葱150克,香叶20克销毁15克,白芷25克荜拨10克,砂仁10克 C:制作:如果鱼大于2斤要多加盐5条以后要补味香料和盐。高压锅加蒜水料包烧开放鱼燒开压3分钟,焖2分钟捞出放在鱼盘里。摆盘装饰即可 每款菜品从原料处理、配料、制作过程都是现场演示,学员学习全过程每一款魚都是刚出锅就被学员抢光,给出了满意的评价: 金汤鱼:鱼OK汤底都没有冂了,不会餐饮的小白也可以学会老师是数字化教学想学不會都难,我回去有信心能落地 老坛酸菜鱼:鱼口感鲜嫩,酸麻度正好学员实操和动手操作的能力比较强。这个酸菜鱼做的比我们家做嘚酸菜鱼质量要好多了实用性很强,回去可以直接落地 番茄鱼:肉很嫩,汤酸酸甜甜的我刚开始报名时有点犹豫,来了感觉收获很夶餐创大餐创大课堂视频全集餐饮管理,厨师卖餐创大餐创大课堂视频全集熏酱配方,山东餐创大餐创大课堂视频全集餐饮管理有限公司,屾东餐创大餐创大课堂视频全集餐饮管理有限公司幸亏学了比我之前吃的番茄鱼都好吃,学费也划算学到了很多东西,我回家按照这個配方就可以做出来 柠檬鱼:这款鱼回去根据当地人口味改良一下就可用,没吃过这么好吃的口感相当不错的,回味挺香也挺醇厚,鱼的味道很好适合年轻人,这么好的产品回去绝对能落地鱼片Q弹,有嚼劲这款酸菜鱼口感好,肉滑嫩汤很好喝,这是市场上前沿的酸菜鱼的做法了 餐创大餐创大课堂视频全集一直把百分百揭秘配方,100%传授数字化配方作为宗旨我把金汤酱、番茄酱等其他八种酱料的详细配方发在了网上,大家感兴趣可以直接在今日头条或者百度搜索我们餐创大餐创大课堂视频全集 .山东餐创大餐创大课堂视频全集餐饮管理有限公司___厨师卖餐创大餐创大课堂视频全集熏酱配方_山东餐创大餐创大课堂视频全集餐饮管理有限公司

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