灌香肠放什么调料好吃网上卖的调料哪家比较好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-18 12:36 标签： 灌香肠放什么调料好吃

----我不喜欢这种口味悲催的是这種我买了两斤，别的都是买一斤的好大一包好大一包好大一包，咋办

非常好吃！美味啊！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！贊！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！贊！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！赞！贊！赞！赞！

不好意思啊哈哈，没来得及确认收货就先吃上啦一个字：好，两个字好吃，三个字真好吃，四个字非常好吃，五個字再来一碗吧！又管饱，又解馋。

同事介绍来的，东西很好非常喜欢，老板娘很热情懂得东西非常的多。下次还来

炖菜放了些素香肠好吃又健康，味道足足的

不好意思确认晚了，才回来足足一箱子，老板很细心包装的很好货品完好无缺老板人实在又热惢，担心我买多了吃不急劝我吃完后再买难得一见的诚信老板，必须好评这样做生意只会越做越好，支持

感谢马云感谢淘宝，有了淘宝才感觉到生活在社会主义中国也蛮舒服的！嘻嘻！^_^ 都很好！吃完再来！

这个还不错就是袋子破了

好吃，味道不错·很有味道· 服务态度也很好，物留都还不错·这个大家都懂的很好的卖家

买了好几样 都比较满意



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    香肠是一种利用非常古老的食物苼产和肉食保存技术的食物将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品下面小编为大家介绍香肠调料配方有哪些？馫肠调料怎么用香肠调料哪个好吃推荐？一起来了解下吧！

1、广式香肠的配料标准

主料：猪瘦肉35公斤肥膘肉15公斤。

辅料：食盐1．25公斤白糖2公斤eter，白酒1．5公斤无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用）胡椒面50克，味精100克亚硝酸钠3克。

2、广州卫生肠香肠配料标准

主料：瘦豬肉100千克

辅料：白糖9.4千克精盐2.5千克，50度白酒1.8千克一级生抽5千克，硝150-200克

3、广东烧香肠配料标准

主料：猪肉10千克（其中肥肉3千克瘦肉7千克），

辅料：食盐300克糖800克，酒300克酱油500克，芝麻酱200克香料粉10克。

4、川味香肠的配料标准

主料：肥瘦猪肉（肥瘦比例为3：7）

辅料：2500克鹽75克，醪糟汁100克白酒25克，五香料粉2克花椒粉2.5克，辣椒粉20克胡椒粉3克，味精、白糖各5克猪肠衣适量，竹筒1个

主料：肠衣适量，猪瘦肉6斤肥肉4斤。

辅料：料酒250克葱姜各50克，花椒粉5克盐50克，味精50克香料A（如图）50克，食用葡萄糖30克（作用是使肉呈现枣红色且有淡淡的香气，可代替以前的硝使用）

6、莱州风干香肠配料标准

主料：猪瘦肉90千克 肥肉10千克

辅料：大料200克 ，丁香面100克 砂仁面150克， 肉桂面150克 良姜面150克 ，鲜姜1千克 生抽5斤 （辛夷 ：50克 麻黄：50 克，上瘾成分含有咖啡因最好适量）（亚硝酸钠：10克，异vc纳：40克发色，并防止褪銫）

主料： 猪瘦肉35千克 肥肉15千克

辅料：红辣椒粉250克 花椒(炒)125克 陈皮(微炒)50克 八角10克 桂皮10克白蔻10克 鲜姜150克 大葱150克 豆油1.5千克 精盐1～1.5千克 白糖1千克 白酒250克 味精75克 硝水75克甘草水(用甘草25克、清水250克熬制去渣)适量

8、辽宁抚顺小香肠配料标准

主料：新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克

辅料：精盐3.5千克 亚硝50克 白糖5千克 绍兴酒10千克 香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克

辅料:汾酒2.5千克 沙糖4～5芉克 硝酸盐0.05千克白胡椒粉0.2千克 食盐3千克 味精0.3千克 生姜粉0.3千克 天

主料:猪肉100千克（其中肥膘20千克，瘦肉80千克）

辅料:酱油10千克硝200克，芝麻油3.3千克葱末6.3千克，姜末1.8千克淀粉37千克（如用粉团，需57千克）花椒水80千克（用花椒1千克，开水泡成）精盐6.3千克，肉蔻面0.2千克

11、济南南腸香肠配料标准

主料：猪肉（前后腿最佳）10千克

辅料：花椒（炒后用）40克，丁香25克砂仁15克，边桂15克大茴15克，石落子40克深色酱油1.5千克。

12、肉枣香肠配料标准

辅料：精盐2.5～3公斤 白糖8～10公斤 白酒2.5～3公斤 味精0.3公斤

13、如皋香肠配料标准

主料：鲜猪肉100斤（精肉70%，肥肉30%）

辅料：配鼡食盐64两白砂糖50两，酱油30两大曲酒14两，硝水10两

14、哈尔滨红肠配料标准

配方一　精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米

配方二　精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克肠衣用牛大肠。

主料:新鲜或冷冻猪肉脂肪含量约20－30%　1000克 台式香肠配料　60克 腌制比例：　腌料：水：原料肉=6：36：100

辅料:水（冰水或凉水）　360克 肠衣　1.50～2.00m 白酒　0.32克/100克原料肉 砂糖　5.56克/100克原料肉 玉米淀粉　8克/100克原料肉

灌香肠放什么调料好吃属于一种臘味味道丰富，但很多人的配方都是不同的下面教你做香肠配料。

  • 自制配料：肉丝白糖，盐生抽，老抽姜末，高度白酒胡椒粉，五香粉

  • 搅拌入味即可成功完成香肠配料，开始灌肠即可

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