保鲜膜包的糯米面怎么做粘豆包豆包变红怎么回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-19 01:24 标签： 糯米面怎么做粘豆包
糖（盐2克…糖尿病人吃）

  1. 今天是冬至又做了一锅大黄米面粘豆包

  2. 酵母粉放入两种面粉搅拌均匀

  3. 搅拌均匀的面粉加入温水（预留20～30克）和成不软不硬的面团

  4. 和成盆光、面咣、手光（三光政策）盖保鲜膜就开始醒发吧

  5. 待醒面时间，来处理一下豆沙馅我是头天早上泡的豆子，晚上用电压力锅闷15分钟（泡好的豆子加水莫过豆子一点就可以）用勺子碾碎一半留一半（这样包豆包好吃）加糖（盐糖尿病人吃）拌匀晾凉放入冷藏，取出称重（30--40克）備用

  6. 发酵好的面呈蜂窝状(时间长短看温度来定)

  7. 取出揉匀揪面挤儿，手抹油捏扁包豆陷儿

  8. 用虎口往上推滚圆 以此类推，

  9. 全部包好装锅大吙上气8分钟关火

  10. 粘粘糯糯的灰常好次^O^

  11. 黏黏糯糯～好吃得不得了哦?

粘豆包因为是发面不需要烫面，和面水的比例看自家面粉吃水量来萣刚出锅的粘豆包发粘，晾一会儿在往外捡（要不烫爪）?

参照这个菜谱大家做出 18 作品

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主料：玉米面100g糯米粉100g
　　辅料：酵母2g，温水150g豆沙馅适量
　　1.玉米面和糯米粉称量好。
　　2.温水把酵母融化
　　3.用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时
　　4.发恏后，简单在盆里直接揉几下取一块面团，做成碗状
　　7.直接放入蒸锅，全部做好开锅后蒸20分钟即可。

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