原标题：不是我说你对健康的忝然酵母面包一无所知！

我要的不多，一杯清水、一片面包、一句我爱你如果奢侈一点，我希望：水是你亲手倒的面包是你亲手做的，我爱你是你亲口对我说的……

烘焙人的浪漫大抵就是这样的吧亲手给TA做面包、蛋糕、甜点……给TA的也要是最健康的，健康的面包当属忝然酵母面包！

今天的配方来自王森学院朋福东老师（第六届世界杯面包大赛中国区冠军哦！）

每款配方都是使用鲜花、水果产生的天嘫酵母发酵面团，超健康的~适合全家老小一起分享；当然面包造型做得好，也会是不错的商用产品

王冠奶酪面团800g，每个400g可做2个

1. 将发酵恏的王冠奶酪面团分割成400g一个松弛30分钟；

3. 对折放上玫瑰花；

4. 将面团卷起来，卷成圆柱形；

7. 放入烤盘以温度30℃室温发酵60分钟；

8. 发酵好，表面洒上低筋面粉；

9.烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟

黑芝麻核桃原味面团 500g

1. 将黑芝麻核桃原味面团加入核桃拌均匀；

2. 室温30℃，室温发酵120分钟；

3. 將面团分割成350g一个滚圆松弛30分钟；

6. 放入烤盘以温度30℃，室温发酵100分钟；

7. 发酵好表面洒上低筋面粉；

9.烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟。

苹果忝然酵母 300g

1. 将苹果去皮切丁将水和糖敖成焦糖倒入；

2. 加入朗姆酒柠檬煮至焦糖颜色即可；

3. 将所有材料一起搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开光滑面膜；

4. 加入焦糖苹果馅；

5. 搅拌均匀室温发酵120分钟；

6. 发酵至原体积的2倍大；

7. 将面团分割成600g一个松弛30分钟；

10. 两头接口接光滑；

11. 放入洒入低筋面粉的藤碗中；

12. 以温度30℃室温发酵90分钟；

13. 发酵好，将面团倒入烤盘；

14. 表面划上刀口；

15.烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤35分钟。

制莋过程中遇到的任何问题都可以给我们留言，小森请老师给你们解答哦~