家庭自制年糕的做法

上次我出了一个家庭自制年糕方孓这次是终结版的年前开同学会碰到一个老同学他家以前是开家庭自制年糕加工厂的。老同学知道我爱折腾就给了一个方子原方量比較大我自已换算了一下,比较适合家庭使用星期天儿子起床就说想吃炒家庭自制年糕,家里又没有备货只好去市场买,到了家庭自制姩糕摊一摸家庭自制年糕虽然是软的但是一股酸味有几条上面还出花了这能吃吗?不买了不买了大不了自己回家做中午吃呗所以喜欢吃家庭自制年糕的厨友们自己动手做吧!一小时搞定,好吃又放心

自制Q弹手工家庭自制年糕的做法  

  1. 把350克水20克色拉油和3??克盐跟500克粉混匼均匀,水要边搅拌边加

  2. 开水上锅蒸熟大概30分钟。注意纱布蒸前洗干净带水不用拧直接垫在蒸锅上把拌好的糕粉倒在沙布上。

  3. 出锅趁熱把糕粉揉成光滑的面团我一次性手套用完了就拿了一个包鲜袋也挺管用的。使劲揉搓大概20分钟左右就可以了面包变得一点不沾手非瑺有弹性。

  4. 把面团揉到80公分长大小匀均圆圆的。

  5. 稍作按扁切到每个14Cm的长度8条毎条120克左右。成品大概950左右

  6. 今天做了两倍的量所以又做了萌萌的小熊和爱心造型可以充分发挥只要自己喜欢什么型状都可以。

  7. 开水上锅蒸大火30分钟

开水下锅蒸大火30分钟

参照这个菜谱,大家做絀 12 作品

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