豆筋有几种是一种特色传统豆制品具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感豆筋有几种的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆加热，待豆浆表媔起膜后用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称:豆棒

1. 1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆為宜筛去灰尘杂质。将选好的黄豆用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率

   2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡根据季节，气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5手捏泡豆鼓涨发硬，不松软豆筋有幾种为合适

2. 3.磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆均可从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次以手捏豆渣松散，无浆水为标准

   4.煮浆滤浆。浆甩干后由管道流入容器内，用蒸汽吹浆加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床再进行1次熟浆过滤，除去杂质提高质量。

3. 5.提取豆筋有几种熟浆过滤后流入豆筋有几种锅内，加热到60~70℃左右用竹竿提取,提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成豆筋有几种

   6.烘干包装。把挂在竹竿上的豆筋有几种送到烘干房顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃经过4~7小时，待豆筋囿几种表面呈黄白色、明亮透光即成

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