毛家饭店的剁椒鱼头家常做法大全怎么样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-02 05:01 标签： 剁椒鱼头家常做法大全

剁椒鱼头家常做法大全营养美味具有健脑、开胃的作用。剁椒鱼头家常做法大全怎么做最正宗呢以下是剁椒鱼头家常做法大全最正宗的做法，我们一起来看看

材料：鲤鱼鱼头1个、特制剁椒适量、香葱少许、白2克、白酒10克、花椒少许、2克、葱2段、姜2片。

2、把鱼头从中间剖开不要斩断。

3、放上白酒蔥段，花椒白胡椒，盐姜片腌制20分钟

4、腌好的鱼头码放在盘中。

5、在鱼头上放一层剁辣椒

6、蒸锅放入烧开，放入鱼头

7、蒸制10分钟，关火焖5分钟

8、鱼头蒸好后，撒上香葱

10、把热油淋在鱼头上即可。

材料：鱼头、泡姜、剁椒、葱、蒜、

1、鱼头对半剖开，洗净后加薑片和料酒腌制15分钟

2、鱼头放盘中(原料酒和姜片不要)，铺上一层泡姜

4、放入烧开的蒸锅中。

5、加盖大火蒸8分钟，关火后虚蒸1分钟

6、取出盘子，洒葱花和蒜碎

7、茶油烧至冒烟浇在鱼头上即成。

材料：胖头鱼头1个、剁椒100g、葱油适量、盐适量、蒜瓣4个、2根、姜片3片、料酒25ml、生抽20ml、白糖2g

1、准备好所有的食材。

2、鱼头去腮洗净一切两半加入葱段，姜丝料酒，盐腌制20分钟

3、大蒜，生姜切末备用

4、炒鍋倒油爆香蒜末和姜末。

5、加入剁椒炒出香味

6、加少许白糖翻炒均匀关火。

7、腌制过的鱼头沥干水分放入盘中再把炒过的剁椒铺在鱼頭上面，入蒸锅大火蒸制15分钟

8、另取一个小锅加入葱油烧热。

9、加入少许生抽煮来开关火

10、蒸好的鱼头把盘中的汤汁倒掉不要，然后澆上加热的葱油

11、再撒上葱花即可上桌。

食材花鲢鱼头一个剁辣椒适量食鼡油适量胡椒粉适量料酒适量盐适量葱段适量姜丝适量蒜片适量

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