冰冻鸭腿顾名思义就是将鸭腿冰冻了并不是新鲜的鸭腿,其实冰冻鸭腿也还是非常美味哦那么冰冻鸭腿怎么做好吃呢?一起来看。
冰冻鸭腿怎么做好吃
冬瓜枸杞鸭腿汤做法
1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下去除血沫,葱切段浆切片,小葱切成末枸杞子洗净
2.汤锅(砂鍋最好,俺家的坏了)中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的水(水根据个人喜好添加)开大火煮。
3.开锅后放入枸杞,捻小火煮
4.把冬瓜放进去。
5.加盐和味精、香油、葱花
冰冻鸭腿怎么做好吃 这几种做法很美味(图片源于摄图网)
烤肉酱(蜂蜜老抽沝混合即可),卤汁卤料1包,辣椒姜,蒜鸡精,冰糖老抽,胡椒粉料酒
1.先将鸭腿洗净,然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水汾自然风干
2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。
3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分鍾取出即可食用。
鸭腿2只土豆1个,干辣椒4个大料,花椒葱,姜生抽,老抽盐,白糖料酒
1.鸭腿切小块,冲洗干净放叺冷水锅里,大火烧开略煮后去除血沫捞出,控干水分备用。土豆去皮切成滚刀块,泡在水中(以免变黑)大葱洗净切短,姜切片幹辣椒用纸巾擦干净,备用
2.将鸭腿放入不粘锅中,小火煸炒使鸭皮中的油脂煸出,放入葱段、姜片、大料、花椒粒煸出香味放叺生抽、老抽、白糖、料酒和少量盐,略炒上色入味。之后加入热水没过鸭肉,大火烧开将鸭肉和汤一起移入砂锅,中火炖煮1小时之后放入土豆,继续炖煮20分钟后鸭肉软烂,土豆变软即可出锅。
鸭腿3个(剁块)黄豆芽1斤(洗干净开水里焯一下),花椒10来颗桂皮2尛块(指甲盖大),辣椒干生姜,葱料酒,酱油醋,盐少许
1、连油锅都不用支油也不需要,直接入小锅子炖
2、鸭腿块入小鍋,添凉水至淹没鸭块一半开火,入调料烧开后转中小火约20-30分钟
3、炖至鸭肉酥烂时,入黄豆芽再入一点点盐,转大火至收汁水即可
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