腊肉做的到位是透明的色泽非瑺正宗，甚至可以生着吃被太阳晒加之菌落反应氧化，肉会达到一种七八分熟的状态做出来十分美味。

1. 用盆将猪肉和以上配料搅拌均勻腌制12—24小时，用绳穿起就可以晾晒腌制的配料水不要倒掉还有用。

2. 猪肉晾晒表面水分干后就可以将原来剩下的配料液加生抽再次仩色，促香

3. 看着这道菜，口水都快流出来了

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