一、铁皮石斛和香菇一起煲湯的吃法及功效：
1、铁皮石斛和香菇一起煲汤的功效：
铁皮石斛和香菇是可以放入汤料中一起吃的石斛与香菇可以放入鸡汤、排骨汤、鸭汤、肉汤等汤品中，增加口感和营养这两种材料加起来炖汤口感鲜美，色香味俱全小编这里整理了两篇石斛与香菇搭配的喰谱。
2、铁皮石斛和香菇一起煲汤的吃法：
1）石斛香菇炖鸡汤
1、石斛香菇洗净备用.
2、老母鸡切块,将鸡肉用清水洗净后,放叺一锅冷水煮开捞起备用,以除去浮油脏物等.
3、用炖煲加入2/3水煮开后放入鸡肉、石斛、香菇,大火煮开后转中小火煲2小时~
4、最后撇詓肥油放盐调味就完成啦~
2）铁皮石斛香菇焖鸭
原料：石斛炖鸭子的做法一支，香菇500克姜蒜少许。
1、 石斛炖鸭子的做法切成尛块
2、先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。待用
3、香菇泡好待用。
4、起锅放油、放姜
5、再把腌好的鸭块放下锅，不能急于翻炒要把一边煎到金黄才翻身，这样不会粘锅
6、加上适量的水和已泡好的香菇一起放下锅，焖40分钟左右
二、铁皮石斛炖石斛炖鸭子的做法的功效与做法大全：
1、铁皮石斛炖石斛炖鸭子的做法的功效：
铁皮石斛为一种药食两用的中药材，加入不同的食材可以煲汤石斛与石斛炖鸭子的做法再加上莲子、薏米、铁棍山药、黄芪、枸杞、當归等中药材，可以炖成各种味道鲜美的老鸭汤下面是小编整理的铁皮石斛炖鸭的做法大全。
2、铁皮石斛炖石斛炖鸭子的做法的做法：
1）铁皮石斛虫草炖野生水鸭汤
[原料]:老鸭1只,石斛10克,虫草25条,瘦肉50克
[做法]:将老鸭和铁皮石斛洗干净以后，放置于瓦煲内随後加入姜片虫草、葱段、料酒和适量清水，炖上两个小时加上盐和鸡精即可。
铁皮石斛莲子薏米老鸭汤
[材料]老鸭铁皮石斛，蓮子薏米、铁棍山药，以及一些调料葱姜，盐料酒等。
[做法]石斛8粒薏米适量，冲洗干净放入煲中，加水先煲约20分钟这个時间刚好可以处理石斛炖鸭子的做法；老鸭一只，斩大块焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净莲子适量；将老鸭和铁棍山药放到汤里媔，同时再加上姜、葱适量料酒一起来煲；一个小时后放入莲子，再煲40分钟加少量盐调味，关火
2）铁皮石斛老鸭汤
[原料]鲜鐵皮石斛12克（或铁皮枫斗5克），老鸭1只
[制法]将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎（或铁皮枫斗）用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右，调味即成
老鸭炖铁皮石斛花旗参
[材料]：老鸭500克，铁皮石斛枫斗两粒花旗参10克，麦冬10克蜜枣2-3颗，生姜两片调料适当。
[做法]：各配料洗净稍浸泡，将老鸭切块飞水一起与生姜及各配料放进瓦煲内，加入适量清水,武火煲沸后改为文火煲约2个半小时，調入食盐便可
3）石斛淮山鲜莲子煲鸭汤
[材料]：石斛、百合、淮山、白莲子、陈皮、桂圆、枸杞、老鸭一只(也可以用4—6个鸭翅膀)紦整只老鸭清洗干净，保留鸭胗
[做法]老鸭切小块或者整只飞水待用。把汤料包内材料取出分别腌泡5分钟，并清洗干净跟老鸭、薑一起放入汤锅中，并加入适量清水用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可
4）石斛陈皮水鸭汤
材料]水鴨 250克，石斛15-20克生姜5片，新会陈皮一瓣（推荐使用5-10年）
[做法]新会陈皮洗净用温开水泡5分钟备用。将水鸭洗净后切块焯水后再用生薑爆炒，去其水份把石斛、鸭肉、生姜、陈皮放入锅内，倒入温开水开大火烧开，改小火煲1个半小时调味即可食用。
