大家都知道天津有名的是狗不理包子但是在全国各地的早点摊里面都能找到天津正宗煎饼果子子的身影，在天津可能本地人大部分都不会去吃狗不理包子但是却几乎沒人不爱正宗煎饼果子子。
制作方法以及需要用到的工具：
1、摊煎饼用的竹蜻蜓形状的刮铲2、平底不粘锅（尽可能大、平）或者电饼铛
绿豆面、小米面、面粉、盐、五香粉加适量的水搅拌成有一定流动性的面糊酱豆腐加一勺水化成腐乳汁儿，甜面酱、蒜茸辣酱分别加入一勺纯净水拌匀就是稀释一下。
葱花也准备好锅烧热，用厨房纸粘食用油擦拭一下锅面加一勺面糊到锅中，立刻用刮铲儿把面糊推开画一个圆，面糊不需要完整的形成一个圆有些许空袭也没关系，待会儿可以用鸡蛋来补
打入一个鸡蛋，咱们家用的锅子或饼铛比较尛加一个鸡蛋已经足够了，趁鸡蛋还没有凝固撒上葱花（这是熟葱煎饼做法喜欢生葱的可以不再这个步骤加葱，等翻面以后刷酱时再撒葱花）待鸡蛋凝固七八成的时候就可以翻面儿了翻面之后刷甜面酱、酱豆腐、蒜茸辣酱。
加入果蓖儿没有果蓖儿可以加油条，我们叫果子或者薄脆、排叉儿，实在没有加薯片也很不错煎饼皮包上果蓖儿，对折制作完成。
天津路边每家煎饼味道都不同各有特色，也各有各自的粉丝就像兰州的牛肉拉面一样吧～也许就是因为没有一个绝对的比例和配方，所以任何人都可以创作自己喜欢的味道
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正宗煎饼果子子很多但是最好吃最正宗的还是属于天津的正宗煎饼果子子。
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天津的正宗煎饼果子子最正宗，他们都很爱吃
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正宗煎饼果子子很多地方都有但是最正宗的实属天津正宗煎饼果子子。
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大家都知道天津有名的是狗不理包子，但是在全国各地的早点摊里面都能找到天津正宗煎饼果子子的身影在天津可能本地人大部分都不会去吃狗不理包子，但是却几乎没人不爱正宗煎饼果子子
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