小鱼干晒干的小鱼怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-21 13:52 标签： 晒干的小鱼怎么做好吃

小鱼干用水冲洗两遍沥干水。熱油至六成改小火，将小鱼干放入翻炒

要勤翻炒炒至小鱼干金黄捞出控油

底油爆香葱姜蒜，加入青椒翻炒

心心念念的小鱼终于自己会做了去年无意中吃到呆妹的鱼干，真的是好吃尝试挂生粉，挂鸡蛋糊都失败讨教后才知道窍门所在，小细节也是很关键的

平常油炸的時候都是厨房纸擦干水分的，正好大太阳?的就晒了一小时再炸的，

油温烧高入小鱼，当心炸过哦鱼小，很容易炸过的我一般就炸到鱼和鱼直接不黏连就好了，

成品看电视可以当零食，连骨头都脆脆的哦吃不完分装放速冻，可以清蒸也可以烧汤，汤汁下面条鮮是鲜的了

油炸小鱼干儿的烹饪技巧

1.一定要买新鲜的小鱼 2.入油锅一定要擦干水分，这是关键 3.油一定要高温多油
做菜好吃都有技巧，我嘚每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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/ 7 油炸小鱼干儿的做法步骤

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原料:小干鱼、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精

先把鱼干倒进油锅炸酥然后捞起备用

2，锅内放一点点油煸香豆豉、生姜、大蒜

3，放入辣椒粉和一点点婲椒粉注意不能大火，容易焦

4放入小干鱼，这时火可以大一点不停的翻炒鱼干，再放入味精调味最后洒一把白芝麻

5，最后洒一点尛葱可以装盆了

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