我想问问哪些厂家有食品保鲜技术的办法。

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食物保存的方法很多下列处理方式没有运用食品保存技术的是(  )

A.农囻把红薯放在地窖里保存


B.农民把刚收获的玉米晒干
C.菜农在买的青菜上洒水
D.酿酒厂的工人将酿好的葡萄酒灌装密封

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ABD、隔绝空气、干燥、隔绝空气,都属于保存食品的方法ABD正确;
C、湿润,细菌真菌的繁殖快因此保持湿润,喰品容易变质C错误.
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑淛微生物的生长和大量繁殖品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解答此类题目的关键是知道食品保存的方法.

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