材料：猪排骨(大排)500克栗子(鲜)200克，白皮大蒜10克6克，白砂糖3克15克，香油5克玉米淀粉10克，花生油25克15克
1、将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味;
2、烧红油锅爆香蒜头，放排骨一起爆炒;
3、等排骨炒到5分熟加入栗子继续爆炒;
4、最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透酥软，即可上碟
材料：排骨，板栗排骨怎么炖葱，姜蒜，花椒少许大椒少许，少许白糖，食用油酱油，盐
1、排骨，洗净控干水份
2、板栗排骨怎么炖去皮洗净，葱、姜分别切片蒜瓣去皮拍破。
3、炒锅倒油炒糖色炒好糖色后，关火将排骨倒入鍋中翻炒至排骨表面均匀上色。
4、将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后再放入栗子，开火炒一小小会儿加酱油。
5、加水沒过排骨表面大火烧开，小火焖至肉熟收汁即可。
材料：猪排骨(大排)150克栗子(鲜)50克，盐3克料酒5克，酱油4克5克，姜3克
1、将排骨洗净用开水焯一下后捞出;
3、坐锅点火，加入开水和排骨再放进葱、姜煮1个小时左右;
4、捞出葱姜，放入板栗排骨怎么炖再煮30分钟加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成
材料：栗子，排骨生姜，盐白糖，酒生抽，老抽
1、去壳栗子放进锅里加入没过栗子嘚水，煮开捞出栗子，泡进凉水中降温撕去栗子衣。
2、排骨斩成小块放进锅里，加入刚好没过排骨的水放几片姜片，滴几滴酒煮开后捞出，冲洗干净血沫
3、烧热平底锅，刷一层薄油放进栗子，中火煎至栗子两面金黄
4、盛起备用;(把栗子先煎再焖煮，是为了防圵栗子在焖煮过程中碎烂)
5、把姜片和排骨放进平底锅同样煎至两面金黄，淋上少许酒放入栗子，加入适量生抽加入老抽;(老抽不要放哆，用来上色而已)翻炒均匀。
6、把全部材料转入砂锅中加入刚好没过材料的清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟左右放点盐和白糖调菋。
7、翻拌均匀转大火收汁至浓稠，撒上葱花即可
