最近全网都在做凉皮我这种嘴饞还不想洗面的人，就做了一下改良还挺好吃的，凉皮最快手的家常做法不用洗面，爽滑又筋道保证一次就成功，喜欢的朋友快来試试吧！

此食材可够1—2人如果人多用料可以加倍

快手版不用洗面的凉皮的做法

1.面粉淀粉和盐一起放入大碗中

2.加入清水先加入150克的水，边加边搅拌搅拌成一个比较稠的面糊然后再加入另外100克的水，要分两次加入搅匀里面没有面疙瘩，搅拌成细腻可以流动的面糊。

3.找一個平底的模具模具底要刷油，每一次都要刷然后倒入适量的面糊，喜欢吃厚的就多一些喜欢吃薄的就可以少一些

4.放入沸水锅里盖上蓋子大火蒸2至3分钟，看到面皮鼓起大包了就好了

5.从锅里取出之后放入凉水盆里降温小心烫手沿着边慢慢的撕下来，撕成一张完整的放在盤子里盘子的底部也是需要刷上油的，然后面皮上面也需要刷上油这样做好的面皮才不会沾，做好的面皮一层一层的叠加在盘子上面记住每一层都要刷油。

6.开始调料麻椒面，细辣椒面芝麻，五香粉放入一个碗里

7.起锅烧热油，倒入碗中搅拌均匀，小心烫到

8.料汁：陈醋海鲜酱油，白糖盐，鸡精耗油倒在一个碗内，搅匀大蒜切末，加水泡好做成大蒜水。芝麻酱用凉白开稀释黄瓜切丝备鼡。

9.把凉皮切成条状依次撒上黄瓜丝，辣椒油料汁，大蒜水芝麻酱。

10.搅拌均匀美美哒开吃吧?

我用的是橄榄油，尽量选色拉油の类的因为味道小，美食与大家的生活密不可分现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中美食也是，在经过鈈同的人不同的做法，一直在发生改变着不同的人不同的口味，虽然味道不同但是喜欢的人也不会少，对吃而言喜欢就是美食，歡迎留言评论，交流一起共同学习更多美食！