材料:新鲜面条鲜虾或北極虾,鲜肉片青菜,小米椒椰子粉或椰浆,柠檬汁白糖,鱼露或酱油味精适量
1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干沝分捞出并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连大致步骤和作凉面相同;
2.煮面的锅的同时可以将青菜洗净,北极虾自然解冻鲜禸片加入少许盐入味;
3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油,加热到5成热放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味,然后盛出备用;
4.重新加热炒锅四成热时放下煮好的面条,此时最好用筷子来翻拌这样不易碎。待面条温度升高后加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;
5.翻炒均匀面条变色后,加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜适量味精拌匀后立即出锅。
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锅我们这次去带了,可以带上去的,過安检的时候因为是铁的要拿出来给他们看一下的,满方便的,煮方便面,还可以放几个鸡蛋进去,,,本来还想买海鲜煮火锅的,没时间阿,都在忙着游泳了{:4_227:} |