肉香乙基麦芽酚的使用酚

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-16 14:46 标签： 肉香乙基麦芽酚的使用

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1.肉制品添加量是100斤放50-80克腌制品类按100斤放70克2.直接添加类，腌制品、方便面、小食品、拌馅、炖菜、热菜、、拉面汤底、肉罐头类、调味酱等的添加量是10斤放7-8克3.酱肉卤肉类可按净料100斤放80克左右

本品是各式肉菜（卤肉烤肉，肉馅等）通用型强力增香增鲜剂可在不同工序中使用，均有很好的效果如腌制肉片，肉排等可去除猪肉的臊味冰箱异味，提高肉味提高肉的香味和肉的嫩滑感，会更好突出不同肉特征香增加肉感丰厚度。

用于豉油鸡、卤水拼盘、炒肉片、包子、餃子等中式菜肴中的确不错，大放异彩特别适合中餐馆使用。而那些西餐厅中的扒类菜肴烧烤菜肴，煎炸菜肴等精制肉菜也有非瑺好的效果，不但肉香突出还能有效去除牛羊肉的腥臊异味。 乙基麦芽酚增香气、除异味的效果出奇地好与同类产品比，用量小增香赽增鲜效果更是远远比其他厂家要好。

选用天然原料和骨髓提取物精制而成它含有人体所需的氨基酸、维生素及钙、铁、锌、硒等多種素，营养价值丰富是一种广谱高效的增香、增鲜、产品改良剂。本品口感醇和香气浓郁，留香持久复合力、渗透力强，能掩盖原材料的不良气味有去腥、去苦、去异味、增强肉的嫩滑度之功效。

    广泛应用于食品业、食品加工业、餐饮业如火锅、汤菜类、热菜、燉菜、拌馅、肉制品、烧烤、腌制品、方便面、调味品、调味酱、麻辣素食、肉制品凉拌、拉面汤底、肉罐头、速冻食品类

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