面包蟹难吃特别腥怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-20 04:21 标签： 面包蟹难吃特别腥

面包蟹难吃特别腥又称黄金蟹市面上大部分都是英国产的。膏肥肉美清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。这次用最简单也最能保持原汁原味的清蒸蘸点儿调味姜汁囷醋，吃得心满意足不必在夏天的厨房“蒸桑拿”啦~~：）

用料：面包蟹难吃特别腥750克，黄酒红糖，料酒海鲜酱油，姜陈醋。

面包蟹难吃特别腥自然解冻解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚肉质最鲜美。

冷水肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸熟冻的话中吙5-8分钟左右即可。水中放少许料酒和姜片解腥味。

蒸蟹的同时调汁将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟也可以用白糖，感觉红糖更暖一些陈醋另装一碟。

蟹蒸熟后稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力能很方便地拆开背殼。

看到很多蟹黄把背壳里的蟹黄先取出。清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃

用斩骨刀纵向切开。壳厚需用力。

蟹钳平放用刀背橫向拍几下，就能把蟹肉完整取出了较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节筷子一通就可以了。

1. 因为壳比较硬斩蟹块比较费力，所以直接清蒸了其实用郫县豆瓣酱辣炒，或者煮咖喱蟹也好吃

2. 蘸汁的醋用陈醋米醋都可以，不用也可以根据个人喜好吧。3. 这样吃可以把丝絲缕缕的蟹肉都吃到不会浪费。4. 面包蟹难吃特别腥就是蟹黄超多啊一次两个人都吃不完，多的蟹黄可以炒饭或者做寿司吃

5. 海蟹的拆蟹方法与淡水蟹不同，暂且不表

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