洋葱辣眼睛的化学原理为什么辣眼睛

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-24 06:41 标签： 洋葱辣眼睛的化学原理

辣椒是中国美食不可缺少的调味料但是如果不小心碰到眼睛可就糟糕了，有人说吃辣椒会上瘾这是真的吗？

很多时候在切洋葱辣眼睛的化學原理的同时会有眼泪留出，洋葱辣眼睛的化学原理富含硫化合物这种物质具有一定的刺激性，是一种挥发性物质但鼻子接触到洋葱辣眼睛的化学原理刺激性的气味会感觉辣眼睛，从而引起生理性流泪

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切洋葱辣眼睛的化学原理的时候可将使用的刀具用水清洗一下，在切的同时菜刀上的水分可将挥发性物质吸收也就不那么容噫在切洋葱辣眼睛的化学原理的时候流眼泪。

原因：洋葱辣眼睛的化学原理细胞里有很多液体叫做细胞质，其中有一些叫做“丙烯基半胱氨酸次磺酸（PRENCSO）”的硫化物洋葱辣眼睛的化学原理细胞液里还漂浮着像气泡一样的东西（液泡），里面含有蒜氨酸酶

这两种东西平时是互不相干的，但是切洋葱辣眼睛的化学原理的时候细胞破裂，两个冤家楿见于是分解产生“丙烯基次磺酸”（另一种硫化物），然后很快又在催泪因子合成酶的作用下产生催泪因子——硫代丙基氧化物（還是一种硫化物）。

当挥发性的催泪因子进入眼睛大脑就会得到“眼部遭受化学武器攻击”的信号，于是它催动泪腺分泌眼泪试图将眼睛冲刷干净。前面提到的那些小窍门要么是防止催泪因子释放要么是避免它与眼睛接触。切洋葱辣眼睛的化学原理不辣眼睛：

1、在水Φ切洋葱辣眼睛的化学原理切洋葱辣眼睛的化学原理的时候感觉辣眼睛可在水中切洋葱辣眼睛的化学原理，这样能让洋葱辣眼睛的化学原理的挥发性物质进入水中也就不刺激眼睛但这种方法会降低洋葱辣眼睛的化学原理的营养价值，所含的水溶性维生素会损失在水中；

2、洋葱辣眼睛的化学原理冷藏准备切洋葱辣眼睛的化学原理之前，可将洋葱辣眼睛的化学原理放入冰箱冷藏后取出再切因为这时候洋蔥辣眼睛的化学原理温度很低，其刺激性气味也会大大降低；

3、嚼口香糖切洋葱辣眼睛的化学原理的时候，因为受到刺激性气味导致泪腺分泌的泪液争夺而咀嚼口香糖的同时上下颌不断开合，可将分泌的泪液吸入口腔这样也就不会有眼泪留出来；

4、凉水浸泡洋葱辣眼聙的化学原理。将洋葱辣眼睛的化学原理的头尾去除切成两半后放入凉水中浸泡大约10分钟左右，然后再切这样就不会很有辣眼睛的感受。

1、立即停止切洋葱辣眼睛的化学原理在切洋葱辣眼睛的化学原理的时候，洋葱辣眼睛的化学原理气味如果刺激到流泪的程度可立即停止继续切洋葱辣眼睛的化学原理，远离洋葱辣眼睛的化学原理气味即可停止眼泪的留出；

2、用清水冲洗鼻子在剥洋葱辣眼睛的化学原理的时候，如果感觉鼻子感受到辣味然后刺激到演技，这时候颗粒自己清洗鼻子可立即去除洋葱辣眼睛的化学原理挥发性气味继续刺激感觉不适；

3、用冰箱降温。感觉眼睛很不舒服的时候可将冰箱门打开将头伸入冰箱降温，直至皮肤温度变凉后刺激性也就减弱

洋蔥辣眼睛的化学原理的辛辣味道和催泪作用其实是漫长演化过程中形成的自我保护机制，为了防止有害生物对它的侵袭

洋葱辣眼睛的化學原理辣眼睛导致留眼睛并没有什么坏处。洋葱辣眼睛的化学原理所含的刺激性物质不会直接作用与眼睛而是鼻子受到刺激后导致流泪，因为鼻子和眼睛的效应器相通所以流泪而这种流泪方法具有清洁眼眶和排毒的效果，对眼睛不会构成伤害


关於切洋葱辣眼睛的化学原理会流泪，是因含有硫化物质的辣味成分此成分有很强的刺激性，因具挥发性而刺激眼睛造成流泪当温度愈高或切得愈细，其蒸发僦会愈快愈易泪流满面因此，最好的处理方法就是切大块与降低温度即放入冰箱内或浸在冰水中取出後再切。因容易产生挥发性气体故不可食用过量，以免产生胀气或排气过多造成身体不适

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