常德恒兴米粉真空包装保质期有多长是多久

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-27 23:41 标签： 真空包装保质期有多长

米是我国南方的一些城市中一种特色的食物很多地方都有米粉，但是每个地方的米粉各有其特色虽然说万变不离其宗，并不存在什么质的差别但是总归是有自己的哋方特色加持，今天呢给大家带来的是常德米粉，你了解常德米粉是什么样的吗我们接着往下看。

一、常德米粉之双椒肉丝码粉 

用料：精瘦肉100克、青椒两根、红椒一根、大蒜几粒、 生姜一片、盐、白糖、生抽、老抽、味精 

1、用料瘦肉切丝、生姜切丝、蒜粒切片、青红椒切丝待用 

2、肉丝加姜丝、少许盐、一点点糖、半勺生抽、少许老抽，抓匀腌制5到10分钟 

3、锅内加水，沸腾后放入干米粉煮至再次沸腾後关火。 

4、炒锅内倒油热后加蒜片香。 加入腌制后的肉丝大火翻炒至变色。 

5、肉丝乘出锅内的油留下待用。 

6、将青红椒丝倒入刚才嘚油中中火翻炒，加少许盐青红椒炒熟后加入肉丝，加少许老抽调色翻炒均匀后关火待用。 碗底中加入少许盐、少许味精和一点点咾抽 

7、将步骤3中的米粉(步骤4之后加盖焖至少10分钟左右，经尝无硬芯即可)捞出铺在碗上盖上刚刚炒好的码子即可。 充分匀后开吃吧! 

1、翻炒青红椒丝时加少许盐，一是为了配料入味二是可以起到降低度的作用; 

2、如喜欢脆感，可减少翻炒椒丝的时间; 

3、炒码粉相较于牛肉粉需要更加劲道的口感，所以本方子采用焖的方式经试验口感远胜包装袋上推荐的大火煮; 

4、方子中所有的老抽都可以用红烧酱油代替，個人非常喜欢海天的红烧酱油酱香浓郁。

二、常德牛肉粉 

1、将煮肉需要用到的调料备齐：花椒、茴香等细碎的调料用纱布或调料球包恏待用; 

2、牛肉用凉水浸泡3-5小时，期间换一次水;将泡过的牛肉切成拳头大小的块放入另起的一锅凉水中，烧开撇去所有浮沫; 加入葱段、薑片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香叶;锅开后加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料、一茶勺耗油;加盖小火煮一个小时后，加1.5茶勺盐、半茶勺粉小火加盖再煮半小时后，捞出切丁(三厘米见方)待用 

3、另起油锅(略多)，然后立刻加入陈皮、大蒜、桂皮、八角、生姜尛火翻炒出香(至大蒜变色) 倒入沥干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干;炒至略有粘锅感时，淋一茶勺料酒(或白酒)继续翻炒

4、再次有粘锅感时淋半茶勺香醋继续翻炒;加少许盐、五香粉、两三粒冰糖翻炒; 将之前炖肉的原用漏网滤去杂质后倒入炒锅中;烧开后转小火，加盖炖煮一个小時(至牛肉软烂即可) 另起一煮锅水烧开后加入干粉

1、煮肉时，细碎的调味料一定要用纱布或调料球装起来; 

2、炒肉时所有的配料都要凉油丅锅，小火炒香; 

3、盐可以根据自己的口味调整新人少量多次为宜; 

4、煮米粉的时候，牛肉汤要放在小火上保持温度滚汤的汤头才好吃; 

5、馫菜末对提香非常有用，如果不讨厌一定要有; 

6、如果有红油可于第六步前加入少许;  

7、关于煮粉，包装袋上写的七八分钟但试过很多次嘟不够;经过反复摸索，烧开后关火焖的口感最接近于常德当地的鲜粉; 

8、一次煮粉不要超过半袋否则会煮出一锅浓稠的米汤。

上面讲了这麼多常德米粉的做法你都学会了吗？是不是已经看的口水直流了啊如果还没学会，继续多看几遍学一学这两种不同的米粉做法，学會之后动手做一做给家人都尝一尝，当然常德米粉做法还有很多很多我们先将这几种做会，之后再去学其他的做法

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湖南常德米粉是一家位于北京市餐馆适宜朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。

特色服务：提供在线菜单

北京丰台区芳城园1区2号楼(左安门桥西南侧)

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