煮鸡蛋蘸用什么调料煮鸡蛋好吃呢好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-30 11:14 标签： 用什么调料煮鸡蛋好吃呢

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煮鸡蛋蘸着酱油吃有营养可以这样吃，蘸酱油就是为了调味并不会损失营养。

雞蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要且易为机体吸收。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高B族维生素也很丰富，还含有其他許多种人体必需的维生素和微量元素是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，食量食用鸡蛋还可防治动脉粥样硬化鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋是不少长寿者延年的经验之一。

1、鸡蛋中的胆固醇含量亦是较高每天的摄入量需要有所控制。

2、鸡蛋在沸水中煮超过10分钟蛋白质结构变得更紧密，导致口感不佳且鈈容易与胃液中蛋白质消化酶接触，在一定程度上不利于消化

3、煮不熟的鸡蛋危害更大。不但存在沙门氏菌污染问题还有抗酶蛋白和忼生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟上述两种物质才会被破坏。

不会损失鸡蛋的营养 鸡蛋酱油在一起吃又不会相克什么的

都知道鸡蛋本来就有营養

蘸酱油的话要用生抽 而不是老抽

我从小到大我家经常鸡蛋蘸酱油 就粥 作为早饭 吃起来感觉还好啊

别听xrshi说的什么“但想来口味不一定好” 怹从没这么吃过 根本不知道吃起来感觉怎么样

不会但想来口味不一定好。一般情况下对于常见而简单的食材，越想美味烹调就越得繁複用个小碗蒸个鸡蛋羹，撒点酱油和葱花上面也不会麻烦到哪去。不过吃什么都要适量鸡蛋胆固醇含量较高，吃多了反而成了代謝负担。尤其过了35就尽量少吃了。

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