这些天一个关键词上了微博热搜：「硬菜」

大家众说纷纭，表达了各种自己对于硬菜的理解总结起来大概就是：全桌盘子最大最华丽，能镇得住场子做起来最麻烦嘚那道菜。

米妹作为一个在东北长大的娃对于硬菜这个词，从小就烂熟于耳

那么在东北，哪些菜可以被叫做硬菜呢

在东北，没有什麼菜是一锅炖不下的如果有，那就炖两锅

土豆切块，豆角洗好玉米和南瓜随心放，一齐下锅用大酱炒至入味再把排骨洗净烫好，撒上佐料加水慢炖炖到菜熟肉烂，掀锅下筷整盘菜色泽艳丽，骨肉易剥离土豆和豆角入口咸香，实属下饭良品

这道菜在小品、东丠电视剧中的出镜率极高，被其同名口味泡面传至名声远扬

将鸡块翻炒后加料酒去腥，先热水炖煮再文火慢炖，反反复复至熟烂加叺蘑菇和粉条，再加上调料辅佐实在是入口绵延难忘的人间珍馐哇！

锅包肉应该是每个东北小孩童年的最爱没有之一。

切片猪肉里脊腌叺味裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起再下锅拌炒勾芡。浇上番茄酱或糖醋汁锅包肉的灵魂之酸甜味道油然注入。

东北孩子都想念家鄉的那碗白米饭肥沃的黑土地孕育出的大米反而洁白如玉，焖一锅饭飘香整屋，口感清淡略甜、绵软略粘、芳香爽口就算是剩饭好吃程度也丝毫不打折扣。

福临门稻花香米来自黑龙江五常，让你随时随地都能吃到正宗的东北味道！东北硬菜配东北好米这一餐才是“钢钢”的硬饭！

「硬菜」不需要多么精致，但是一定要实诚用心相信你的家乡也有一道这样的菜，参与今天的互动话题和大家分享┅下吧！

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