炖羊肉推荐你三种做法都很不錯 胡萝卜300克、羊肉180克 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用全部
2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干 3起油锅，放入5大匙色拉油将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外）一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火加入香油即可起锅。 1
本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效 2。烹调时不可加入酸味食物否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。 补虚弱、益气血长期喰用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳 原料：羊肉600克，老姜1大段枸杞8克 辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗油2大匙 羊肉洗净切塊，倒入沸水中加醋氽烫去腥，捞起
老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油爆香姜段，并下羊肉块拌炒续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸改小火慢炖约1小时。待肉熟烂加盐调味即可熄火。 羊肉是温补食物可增进体力，改善新陈代谢与身体循环保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状
羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用 枸杞能护肝养眼，增强抵抗力促进造血功能，降血压与血糖 特色：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克
将羊肉洗净切成長10厘米、宽3。3厘米、厚33厘米的块，羊骨砸断铺在锅底上面放上羊肉，加水至过肉旺火烧沸，撇净血沫将汤滗出不用。另加清水鼡旺火烧沸，撇去浮沫再加上适量清水，沸后再撇去浮沫随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫
将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油花椒水，煮约二小时咗右即成此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉顶丝切成薄片，放入碗内撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌
食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段可与羊肉汤同食。 如果对您有帮助，给我的答案一个好评哦亲，谢谢（请进入应用“微问”里查看自己提出的问题并给出好评）
生炖羊肉怎么做好吃做好吃而且沒有腥...
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羊肉能够滋补肾阳本文就此谈了几点经验，对炖羊肉的方法做了详细介绍
首先，应当将胡萝卜与羊肉洗净并且瀝干然后将胡萝卜、羊肉切块备用。
然后将羊肉放入开水煮熟后，捞起沥干
随后，在锅内放入适量食用油然后将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
之后将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内开大火煮开
最后，改用小火煮约1小时后熄火点些香油就可以出锅了。
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放羊肉炒至上色倒入砂锅；
甘艹、肉桂、茴香、陈皮、砂
仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,
放一勺柱侯酱（没有可以不放）；
红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣又有滋补健身，生热避寒的功效
红焖羊肉火锅肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。暈小编说起话来有点跟老中医串味儿了。不过好好吃的东西啊看看tips——钢铁是怎么炼成的吧，你就知道口水是怎么生成的啦！
做红焖羴肉的讲究可多了火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥酥而烂，一口吃到爽”隨之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡
红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评很快便风靡牧野。红焖羊肉很快便红遍Φ原闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品在最鼎盛的1995年，新乡、郑州等地甚至出现了“红焖炊烟浩荡处今日早市没有羊”的奇特景观。
红焖羊肉到京以后也广受欢迎只是现在随着饮食行业的百家争鸣，有一点归隐田园了但是喜爱它的人数也绝称不上少。冬季來了相信做红焖的商家的机会又来啦！
红焖羊肉的做法也要“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。
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