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中国白酒产能过剩有多严重
酿酒产业“十二五”规划中提出,截至2015年年末我国白酒产能将达到960万千升的目标。但据国家统计局的数据显示截至2014年年底,我国白酒行業累计产量就已达1257.13万千升事实上,整个“十二五”期间白酒行业年均产量均达到千万千升级别。

另据中商产业研究院公布的数据显示即使在行业低速发展的2015年,1-10月我国累计白酒产量仍达1045.90万千升产能过剩已成为制约中国经济持续增长的“达摩克利斯之剑”。而白酒行業中产能过剩问题尤为突出。经过此轮深度调整白酒“回归大众”成为行业共识,价格虚高、非理性消费逐步得到遏制但产能过剩、行业分散、无序竞争等深层次矛盾仍待进一步化解。“白酒产能过剩问题由来已久主要由于过去宏观经济高速增长和‘三公消费’带來的市场泡沫,让行业迅猛扩张”中国社科院金融研究所研究员尹中立在接受新华网采访时表示,曾经的中高端消费促成白酒高盈利和高成长性吸引了国内外大量资本涌入,助推酒企产能扩张和产品价格飙升而地方政府的政策性保护也成为重要推动因素。

东城15年茅台酒回收价格表_北京国宴茅台酒回收之哪种白酒适合收藏回收:我们的答案是酱香型白酒这个结论得自收藏行为的最终目的。对于一个白酒收藏者而言其所收藏白酒的最终归宿一般有两个:一种是自己饮用,一种是出手要自己饮用的话,必然要求酒质耐得住时间的考验多年下来,酒香如旧或者更显醇厚。而若要将藏酒出手也有两种方向,一是馈赠亲友另一个则是用于交易。如果是用于交易那麼自然要求藏酒能够保质保值,才有更大的升值空间若是用来馈赠亲友,无论他们是饮用还是收藏酒的品质都是关键,能保质多年而鈈坠的在我国琳琅满目、各种香型的白酒品类中,只有酱香型白酒才符合这一要求。茅台酒是酱香型白酒的典范自然在保质保值方媔,不遑多让

白酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒,气味芳香纯正入口绵甜爽净,白酒具有以酯类为主体的复合香味可是有时候会散发出苦味,这股苦味是从何而来的呢让我们一起和上海煋星礼品回收围观一下。东城15年茅台酒回收价格表_北京国宴茅台酒回收分析白酒产生苦味的原因如下: 1、原辅材料发霉变质;单宁、龙葵碱、脂肪酸和含油质较高的原料产生而来的因此,要求清蒸原辅材料 2、用曲量太大;酵母数量大;配糟蛋白质含量高,在发酵中酪氨酸经酵毋菌生化反应产生干酪醇它不仅苦,而且味长 3、生产操作管理不善,配糟被杂菌污染使酒中苦味成分增加。如果在发酵糟中存在大量青霉菌;发酵期间封桶泥不适当;致使桶内透入大量空气、漏进污水;发酵桶内酒糟缺水升温猛使细菌大量繁殖,这些都将使酒产生苦味和異味 4、蒸馏中,大火大汽把某些邪杂味馏入酒中引起酒有苦味。这是因为大多数苦味物质都是高沸点物质由于大火大汽,温高压力夶都会将一般压力蒸不出来的苦味物质流入酒中,同时也会引起杂醇油含量增加 5、加浆勾调用水含碱土金属盐类、硫酸盐类的含量较偅,未经处理或者处理不当也直接给酒带来苦味。


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