煲汤选煲汤锅什么材质的好锅好?求推荐

1.看陶质好的砂锅所选用的陶質非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高光亮均匀,导热性好

2.看结构。好的砂锅结构合理摆放平整,锅体圆正内壁光滑,没有突出的砂粒锅盖扣盖紧密且不变型。

3.选购时将砂锅内装入足量的水检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体看声喑是否清脆,如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹最好不要购买。

4.根据需要购买砂锅一般来说,煎药用不需要陶质很好的砂锅选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高最好选择质量好的白色砂锅。

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