因为家里之前剩了一颗土豆买叻两根青椒,一个圆茄子一起炒了一个青椒土豆茄子,这个菜吃
非常好吃~而且很营养的全素菜哟女生的好伙伴~
茄子切片备用,不用切太大不太好熟,可以比这个略再小一些
青椒切丝土豆切片备用
放入油,等油锅热后放入姜、蒜爆炒之后放入茄孓炒茄子比较吸油,所有油可以略微多一点点
炒到茄子软了一些之后加入适量的水再继续翻炒,加入青椒、土豆片翻炒
之后盖上锅蓋焖一会,然后等茄子彻底熟透后放入盐、鸡精即可出锅。蚝油可根据个人口味因为我比较爱吃蚝油所有放了一些
我做的时候盐放少叻一些所有有点点淡,小伙伴们在做的时候可以适量的多加一点盐
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