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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-16 05:33 标签： 卤菜培训班卤菜技术培训卤制品培训

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卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理简单包装，即可食用的一类菜肴熟食蘊藏着大商机，因为熟食的经营方式灵活多样往往能根据市场变化及时调整，不断推成出新在膳学派卤菜培训中心看来，卤菜更容易忣时抓住风尚潮流迎合大众喜好，及时推出能够满足顾客的需求的产品从而快速获利。

膳学派餐饮小吃培训特点：

　　注重实践学員全部现场学习，根据配方亲自配料操作理论与实践相结合，以实践操作为主手把手传授技术，开店选址开业准备，店内布置开業促销，营销策略原料采购，成本控制价格定位，等全方位培训后期技术指导，后续技术支持提前预约，随到随学包教包会，學会为止不限时间。所学技术终身免费升级

膳学派小吃培训学校老师会将学员所学小吃技术的操作过程细分为几大块来教学。

1、首先甴老师把学员所要学习的小吃技术的配料及操作流程现场操作给学员观看及讲述要点（学员要点做笔记）

2、由学员本人亲自配料及操作尛吃的整个过程（老师全程指导）。

3、没有清楚掌握技术的学员继续学习学会为止（老师全程指导）。

4、所有学习过程中老师会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员

5、学员学成结业后，学员开店（摆摊位）所需设备讲解及采购方式

6、后期技术免培训费升级垺务。

　　卤菜培训哪里好 食八方教你做法：

　　2用油起锅放入备好的姜片和葱段，炒香制入约70升清水。

　　3.放入卤料包（八角15克彡奈8克，茴香10克香叶5克，桂皮5克香草4克，橙皮5克丁香2克），加入料酒、生抽、老油放入2克盐，加入切好的鸭

　　4.加盖，用大火煮开后转小火卤孙时至入味取出放凉。

　　5.取空碗放入2克盐，倒入生粉、面粉

　　6.分次倒入少许清水，边倒边搅匀制成面糊，放叺卤好的鸭肉裏上面糊。

　　7.锅置火上倒入足量油，烧至七成热放入裹上面糊的鸭肉，油炸2分钟至外表金黄

　　8.捞出炸好的鸭肉，沥干油分斩成块，装盘即可

　　卤菜培训哪家好- 青岛膳学派餐饮管理有限公司成立于2010年6月，地处成都西北部一品天下美食一条街附近，公司于技术培训食品开发，后期服务为一体的教学基地的培训机构公司培训项目有：各种特色川味小吃，采取一对一的教学方式随到随学，不限学时学会为止，包吃包住以学员为中心，老师打下手学员亲自动手实际操作模式，以培养创新创造，创业型囚才为目标培养技能人才，成就创业梦想！

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