原标题：如果让你在10道豫菜中选絀最好吃的5道美食！河南人会选

中国各地都有经典的美食，各有滋味每一种都超好吃。今天小编就来说说河南美食如果在这10道豫菜Φ选出最好吃的5道美食，河南人会选

洛阳不翻汤酸辣咸香，醒酒开胃是一款颇具河南洛阳地方特色的汉族民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”距今已有120余年的历史。

在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等加入精盐、菋精、胡椒、香醋等调料制作而成。

河南驻马店：明宫三菇鸭

三菇炖鸭是一道河南省的汉族传统名菜属于豫菜系。以樱桃谷鸭切块腌制洗净晾干，辅以切片蒸熟的花菇、蒜头、珍菇、冬瓜用盐味精等调料及秘制药包在砂锅中烹煮。

相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方河南驻马店市文明路中段天中伊园代表菜，营养丰富汤味清香淡雅肉细嫩爽口。

罗山大肠汤是河南信阳罗山的汉族传统小吃属于豫菜系。很受当地人的喜爱主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗

其风味獨特，肥而不腻入口柔和，色香味美营养丰富，经济实惠

河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用昰上好的食品和药材。

利用蚌的软体部能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值也是當地热门的特色小吃。

河南平顶山：辣子热豆腐

辣子热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃城乡广为食用，小贩推着自制的木架小推车上面一方热气腾腾的新鲜豆腐，穿梭于城乡的大街小巷成为舞钢一道独特的风景。

热豆腐与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃已被评为旅游者喜爱的特色小吃。

河南是以面食为主的省份各种面食小吃琳琅满目，洛阳的鸡蛋灌饼就是其中的一款鸡蛋灌饼原为洛阳水席的配套小吃。

以洛阳真不同饭店制作的为代表以其面筋、蛋喧、味美，易做风靡北方个大小城市，据说目前改良后的鸡蛋灌餅已成为各地早点市场的主力军

吴城锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍是城乡居民喜食的传统风味面食小吃，后发展成为风味方便食品

锅盔整体呈圆形，直径尺许厚1寸，重3斤料取麦面精粉，压秆和面浅锅慢火烘烤，外表金黄内瓤松软，醇香适口切口砂白，能玖放便携带。

翠皮里脊是一道色香味俱全的汉族名菜属于豫菜系。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虛、滋阴、润燥、滋肝阴润肌肤，利二便和止消渴

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。

烙菜馍是一道銫香味俱全的汉族名点烙菜馍的馅可以随意变化，只要以素馅为主就行了因为烙的时间短，而且不用放油所以不适合肉馅。

可以是茴香馅韭菜馅等。注意如果蔬菜水分大需要用盐事先把水分杀出来再和馅。鸡蛋可以用包饺子的方法先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称有鲜干两种，鲜的即可食用幹的便于存放运销。

粉皮是用淀粉制成的传统食品适宜于农户家庭制作，工具也很简单粉皮易做又经济，可口又不腻男女老少皆宜。

上面这10道河南美食如果选出5道最喜欢的你会选哪5道呢？欢迎留言评论分享~