原标题：稻田食用菌养鱼第一步如何科学建设养鱼田?
稻田食用菌养殖在我国有2000多年的历史，是广大人民群众智慧的结晶近年来，随着环保政策的日趋严格以及民众消費升级的高涨稻田食用菌养鱼这一绿色环保的综合种养模式越来越流行。目前相关部门正在积极引导和推进稻田食用菌养鱼新模式，稻田食用菌养鱼将会越来越普遍
现在稻田食用菌养鱼对象已发展为适合稻田食用菌养殖的名、特、优、新水生经济动物，包括草鱼、团頭鲂、鲤、鲫、罗非鱼、鲢、鳙、革胡子鲶、黄鳝、黄颡鱼、泥鳅等鱼类牛蛙、美国青蛙、棘胸蛙等两栖动物，河蟹、青虾、罗氏沼虾等甲壳动物中华鳖等爬行动物，还有莲、萍、茭白、菜、食用菌等农作物和禽类等种植与养殖相结合的生产方式
可以说，稻田食用菌養鱼的“鱼”已发展为“渔”了凡水源充足、水质清新无污染、排灌方便、旱季不涸、大雨不淹的稻田食用菌，才能进行种养结合生产稻鱼工程田能进行规模化的生产。稻鱼工程田的建设应达到两个目的一是营造较为良好的生态环境，供养殖生物栖息活动以及觅食之鼡；二是采取有效的防逃措施如栏鱼栅、河蟹和蛙类的防逃网、鳖的防逃墙等。
养殖稻田食用菌的田埂必须加高、加固放鱼前，用开溝的泥土加高田埂至50～80 cm以上并锤结夯实，不留空洞防止大雨冲塌或黄鳝钻洞逃逸。若作养殖特种水生经济动物的长期打算则可用石板、水泥板等建筑材料护坡和围栏，经久耐用
鱼沟是鱼类进入鱼溜的通道，鱼溜是田中较深的坑凼设置鱼沟、鱼溜和田头坑凼的目的昰，缓解养殖动物在稻田食用菌施肥、施用农药及晒田等与水稻栽培的操作矛盾实施规范化稻田食用菌养鱼，获取稻鱼稳产高产
2、使魚类在水稻浅灌、晒田、施肥、撒农药时，通过鱼沟集中至鱼溜栖息、躲避有一个较为安全的场所。
3、当夏天水温较高时可在鱼溜上搭设凉棚，棚上种植瓜豆使鱼类在鱼沟、鱼溜较深的水中避暑，抵御高温、伏旱
4、可定点、定时在鱼沟、鱼溜中投喂饲料，便于喂养、观察鱼类在田中的生长动情况和管理
5、便于防治病害，可以在鱼沟、鱼溜中进行药物挂袋或药物泼洒
6、收获时，通过放水使鱼类经過鱼沟进入鱼溜集中易于捕捞。
7、还可利用鱼沟、鱼溜培育大规格苗种解决鱼类苗种不足。方法为先将鱼溜封闭起来进行清野消毒後放入苗种，进行精养待长到所要求的规格时，打开封口让鱼种进入大田饲养或捕起转入其他养殖水域。
稻田食用菌插秧后即可开挖魚沟鱼沟要求四通八达，分布均匀无盲道设置数量和形式可根据田块面积和形状而定。
小田采用“十”字形、“井”字形、“田”字形或经纬线状长且宽的大田可挖成棋盘网格形的鱼沟，鱼沟宽35 cm、深35 cm或至硬底为止；沟的交叉处开挖宽70 cm、深85～100 cm的鱼溜（鱼窝）鱼沟、鱼溜的面积占稻田食用菌总面积5％～8％，面积小的稻田食用菌只开挖鱼溜1个面积大的稻田食用菌可开挖鱼溜2个。若稻田食用菌养鱼与田头坑凼相结合则无需鱼溜
沿田埂周围的鱼沟，在靠田埂留下一行秧棵距离之内开挖开沟挖出的秧棵都密植在靠田埂预留的一行秧棵间，開挖鱼溜挖出的秧棵也移植其间务使密植成“篱笆”状。稻田食用菌插好秧后还要预留几把秧苗于田的四周以供密植成“篱笆”不足時补插。这种“篱笆”既可为鱼沟遮荫又弥补了开挖鱼沟、鱼溜所占的面积，还可在大雨漫埂时起防逃作用
尽管田埂秧苗很密，但由於一边是田埂一边是鱼沟，通风良好阳光充足，稻禾长势往往比中间还好此即“边行优势”。这是稻鱼共生增产稻谷必须采取的措施之一垄稻沟鱼即在稻田食用菌内起垄种稻，沟里养鱼湖区低洼稻田食用菌进行稻鱼轮作，种植一季中稻或晚稻收割后进水淹茬放養鱼种，这种稻田食用菌可建设成“回”字形稻田食用菌以利养鱼
稻田食用菌养鱼的进排水口一般设在稻田食用菌相对两角的田埂上，鈳使稻田食用菌内水流均匀、通畅一般进水口宽为30～50 cm，排水口为50～80 cm进、排水口与宽沟或鱼凼直接相通时，底面应高出沟或凼面10 cm流水溝式稻田食用菌，进水口开在坑沟首端宽15 cm，底尽量高出田面；排水口开在坑沟尾端宽30 cm，底比田面高出6～10 cm
稻田食用菌养鱼的进排水口欄鱼栅的宽为100 cm、高85 cm，用竹箔、化纤网片或金属丝网片做成圆拱形凸面迎向水流，孔隙为0.2 cm既防鱼外逃，又增加了过水面积有利于控制稻田食用菌的水位，免遭大雨漫埂南方坑沟式稻–萍–鱼养殖，要求在排水口处设置三层栏栅里外两层用竹片编制，作用是栏污、栏萍中层为栏鱼栅，用铁丝或塑料网片制作并用木框固定。
稻田食用菌养蟹和稻田食用菌养鳖要建筑防逃墙，多采用砖石结构在田埂土下50～60 cm筑起比田面高出60～70 cm左右的全封闭墙，墙顶用玻璃板平铺向内伸出15～20 cm亦有采用塑料板、薄铁皮及玻璃钢瓦设置防逃墙。稻田食用菌养殖牛蛙、美国青蛙等蛙类应设防逃网，因为蛙类跳跃能力强容易逃逸。防逃网一般用各种麻线、锦纶、聚乙烯等材料制成网高1.5～2.0 m；底部埋入田埂内以土垒实，每隔3.0～5.0 m处栽一木桩或竹竿用于固定和拉直防逃网，木桩要钉入田埂内50 cm左右才能防止倒伏。
