花生芽炒好非常清爽可口肉筋吔嫩嫩滑滑的，搭配红黄椒、小香芹红的黄的白的青的，色彩看起来特别丰富娃们最喜欢这样的五彩缤纷的菜。这也是一道比较适合燚热天气吃的菜式清爽可口不单调，美味营养也健康

1. 小芹菜切段，黄红椒切丝

2. 花生芽去根须、外衣，洗干净后掐成段

3. 猪板筋切丝後用盐、鸡粉、生粉、食用油拌匀腌起。

4. 热锅注入花生油，下猪板筋炒至变色

5. 放入花生芽，兜炒片刻

6. 下黄红椒和小芹菜炒匀。

7. 下鱼露和鸡粉调味兜炒后出锅装盘。

8. 一道美味的爆炒化生芽便做好了

• 花生芽，红黄椒小香芹，这些都是快熟的食材煮过头了不好吃。